文章插图
1、葱、姜、蒜切片 ， 排骨洗净后捞出沥干水分 。
2、将排骨内加料酒、姜、蒜、腐乳汁、糖、盐 ， 搅拌均匀腌制15-30分钟 。
【川菜粉蒸排骨做法 粉蒸排骨做法】3、将米碎倒入腌好的排骨中 ， 抓匀 ， 排骨放入蒸锅内 ， 用中火蒸30分钟 ， 排骨出锅后撒葱即可 。
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