文章插图
1、准备大闸蟹、龙口粉丝2小捆、料酒、蒸鱼、小米椒、葱、姜、蒜适量 。
2、大闸蟹用刷子刷洗干净 。去除大闸蟹的腹部，打开壳，去腮和心，再对半切开 。
3、取适量的粉丝，用水泡开 。
4、将泡好的粉丝沥干，铺在碗底 。均匀的撒上一层葱姜蒜末，再放上大闸蟹 。
5、加入料酒和蒸鱼豉油，把蟹壳盖上，再撒一些葱姜蒜末 。豉油已经有咸味了，不需要再放盐 。
6、锅中加适量水，将大闸蟹放入蒸锅中大火蒸八分钟 。
7、另起一口锅，等油热了之后，放入小米椒和葱姜蒜爆香 。
【螃蟹蒸粉丝的做法 螃蟹蒸粉丝的做法视频】8、将用油炒好的小米椒和葱姜蒜末淋在大闸蟹上就完成 。
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