新青区美食
1、山塘腊味:清新山塘腊味肥瘦相间,瘦肉呈现枣红色,肥肉呈现金黄色,口味偏咸带甜,并带有酒香 。是清远新青区的一大特色美食 。
2、豆浆糍:豆浆糍是浸潭一带的传统特色小吃,使用糯米、黄豆的搭配磨成浆 。口感脆中带软、软中带酥 。
3、山坑螺:浸潭山坑螺是清新一绝,体积小巧尖长,呈圆锥形,如小手指大小,爆炒时,配上辣椒、紫苏、姜、葱等佐料,更具粤北风味,香味也妙不可言 。
【新青区美食】4、山坑鱼仔:山坑鱼是浸潭本地家常菜,加豆豉、葱花翻煎炒一下,入口香脆,连鱼骨都吃光光,是真正美味的河鲜 。
5、石潭腐竹:石潭腐竹出了名好吃,它最大的特点就是煮汤煮多久都不会烂,口感润滑,豆香醇糯,要是加上肉类炒制,又香又下饭 。
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