文章插图
1、主料：猪大排300克，小米50克，糯米50克 。辅料：粽叶4片、葱半根、姜1大块、酱油2汤匙、料酒半汤匙、食盐1茶匙 。
【用碗蒸小米的做法 蒸小米的做法】2、糯米用清水浸泡一夜，小米用清水浸泡3小时，排骨洗干净后用流水冲洗5分钟，大葱切成段，姜切片，排骨放入小盆中同时加入葱段姜片、酱油、料酒和盐，翻拌均匀，腌制1小时，然后分别倒入小米和糯米，翻拌均匀，取一个盘子，铺上粽子叶，然后将拌好的排骨铺在粽子叶上放入蒸锅，大火蒸45分钟 。
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