【蒸粉肠的做法，豉汁蒸粉肠的做法】
文章插图
1、食材：粘米粉100克、澄面80克、肉末100克、地瓜粉50克、清水适量、葱适量 。
2、粘米粉、澄面、地瓜粉混合，加入清水，调成无生粉颗粒的粉浆 。
3、切葱花、准备肉末 。
4、碟面扫一层油，加入粉浆、肉末 。
5、加入葱花，摊薄 。
6、放入蒸锅，蒸大约三分钟，粉皮鼓起大气泡即是熟了 。
7、用肠粉刮刀，卷起粉皮 。
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