杏仁巧克力棒
简介在外面买东西，但凡沾上"手工"二字的，绝对便宜不了 。而自家做美食，纯手工不说，还绝对划算 。 的确，现在家庭自制饼干越来越流行 。无论从品质还是健康的角度，都比外面买的饼干更有优势，而且，饼干可以算是烘焙里最简单的一类，大多数饼干都无需复杂的制作过程，简单、随意、休闲 。 今天的这款杏仁巧克力棒，就是特别简单又可口的小饼干，相当值得一试哦 。材料黄油45克糖粉50克，鸡蛋25克低筋面粉100克，杏仁香精数滴小苏打1/8小勺，可可粉12克美国大杏仁（切碎）25克
做法1.1、黄油软化后，把糖粉倒入盛黄油的碗里，用打蛋器搅拌到糖粉和黄油混合均匀 。(这款饼干不需要打发黄油，所以不需搅打太久)
2.2、分次加入鸡蛋（至少分两次）
3.3、加入鸡蛋后继续搅拌均匀，每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合再加下一次 。
4.4、滴几滴杏仁香精到黄油里，搅拌均匀
5.5、把低筋面粉、可可粉、小苏打混合后，筛入盛黄油的碗里 。
6.6、然后加入切碎的大杏仁，用手揉成一个面团（成团即可，不要反复揉搓），把揉好的面团放在案板上 。
7.7、用擀面杖把面团擀成长方形面片 。
8.8、切去不规整的边角，使面片成为规整的长方形 。用刀把面片切成长条 。
9.9、把长条摆入烤盘，即可放进预热好的烤箱烘焙 。
10.10、烤箱中层，190度，上下火，12分钟左右，烤至饼干按上去比较硬即可 。冷却后密封保存 。
小诀窍TIPS： 1、杏仁香精（almond essence）在大型超市的进口调料货架上可以找到 。一次只需要几滴就够，不要多放 。如果买不到，可以省略不放 。2、第6步揉成面团的时候，只要成团即可，千万不要反复揉，以免面筋形成过多导致饼干口感欠佳 。3、切下来的多余边角面片，可以揉成团再次擀开使用 。不过做出来的饼干口感会比第一次的稍硬一些 。4、巧克力饼干在烤的时候不太会变色，烤的时候尤其要注意火候 。如果饼干棒按上去感觉硬硬的，就可以出炉了 。5、请注意，配方里的可可粉不能换成巧克力或者巧克力酱哦 。
【杏仁巧克力棒】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
推荐阅读
- 哺乳期吃杏仁可以提高宝宝免疫力？哺乳期吃什么下奶？
- 木糖醇吃多了也会发胖
- 酒渍草莓巧克力蛋糕【烘焙食谱募集】
- 杏仁长什么样
- 普拉提棒使用方法
- 巧克力冰激凌月饼
- 《巧克力饼干杯》闲妻凉姆【烘焙展食谱募集
- 榛子巧克力
- 巧克力在家怎样储存 巧克力在家如何储存
- 垒球和棒球的区别