虾含有烟酸 ， 烟酸有助于促进消化系统的健康 ， 增进食欲 ， 促进血液循环 ， 维持血液功能的正常 。另外 ， 虾里面钙元素也较为丰富 ， 有助于产后恢复 。
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主料鸡蛋2个虾30克香菇1朵
调料盐1茶匙葱花少许芝麻油少许
一
步骤1：将虾洗干净 ， 去掉虾头、虾壳 ， 挑掉虾线 。
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二 步骤2：将鸡蛋磕入碗中 ， 打散蛋液 。
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三 步骤3：然后缓缓倒入与蛋液等比例的温水 ， 放入盐 ， 搅拌均匀 。
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四 步骤4：将香菇放入清水中泡发之后 ， 去掉香菇蒂 ， 切成薄片 。
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五 步骤5：将蛋液静置1-2分钟 ， 等到蛋液表面的气泡消失 ， 放入香菇片和虾仁 。
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六 步骤6：蛋液放入蒸锅中 ， 隔水大火蒸3分钟之后 ， 换成小火蒸8分钟 ， 关火之后再焖2分钟 。
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七 步骤7：将蛋羹从蒸锅中取出后 ， 淋上芝麻油 ， 撒上葱花即可 。
【教你一道月子餐：香菇虾仁蛋羹】
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