豆浆冷面
材料荞麦面200克、现磨豆浆500毫升、雪梨1个、黄瓜100克、圣女果100克、熟黑芝麻少许/盐1茶勺、糖1汤勺
做法1、提前准备：豆浆洗净 ， 浸泡过夜 ， 加适量水 ， 用豆浆机做成熟豆浆(如果没有加热功能 ， 请另外煮熟) ， 取适量用冰格冷冻 ， 剩下的加适量盐、糖调味放入冰箱冷藏 。
2、将水烧开 ， 放入面条煮四五分钟 。
3、将面条用净水冲洗几遍 ， 接着再过冰水 ， 以使面条口感更劲道 ， 捞出备用 。
4、将雪梨、黄瓜、圣女果 ， 切成合适的样子 。
5、在面碗中放入面条 ， 再依次放上雪梨、黄瓜、圣女果 ， 倒入冷藏的豆浆 ， 再撒上些熟黑芝麻 。如果肠胃“坚强” ， 可放一些豆浆冰块 ， 会更过瘾 。
小诀窍【豆浆冷面】这碗面是纯素的 ， 口味是甜口 ， 你也可以根据自己的喜好调咸味 ， 加料时以新鲜、清淡为妥 。做好的豆浆一定要尽快使用 ， 夏天豆浆保存期极短 。
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