巧克力乳酪球
材料A.低筋面粉124公克 ， 糖粉124公克 ， 奶油62公克 ， 奶油起司62公克 ， 盐3公克 ， B.全蛋62公克 ， C.巧克力100公克
做法1.将所有材料A一起搅拌至体积膨胀变大、变白备用 。
【巧克力乳酪球】2.将材料B放至作法1中继续搅拌外表至光滑细緻时 ， 倒入烘焙用圆球烤模中 。
3.将作法2放入以温度上火180℃、下火180℃的烤箱中 ， 烤约35～40分钟至熟（即摸起来有弹性）即为乳酪球 。
6.将巧克力以隔水溶化的方式使其溶化（水的温度控制在约50℃） 。
7.以牙签插住作法3的乳酪球 ， 放入作法6中将表面均匀沾裹的巧克力后 ， 取下放凉即可 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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