茄瓜牛肉
简介口味浓厚、滑爽 。材料主料：牛肉250克，辅料：茄子(紫皮，长)200克，
调料：姜汁4克，料酒10克，大葱5克，白皮大蒜5克，植物油50克，豌豆淀粉10克，豆瓣酱10克，白砂糖4克，盐4克，香油5克，胡椒粉1克
做法1.茄子每个直切成4块，滤干水分，葱切长段；
【茄瓜牛肉】2.牛肉顶刀切成长3厘米、宽1.6厘米、厚0.3厘米的薄片，下姜汁、酒腌匀，加少许淀粉拌匀；
3.炒锅上火烧热，放入适量花生油，烧至七成热时，下入茄瓜炸过，捞出控油；
4.油再烧至七成热时，改用中火放入牛肉泡嫩油，倒起；
5.热锅下入蒜、葱、茄瓜、牛肉兜匀，下混合的其余调料，旺火迅速炒片刻，最后以淀粉调水芡即成 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
推荐阅读
- 维克多雨果的简介 雨果作品介绍
- 绿茶梅冻
- 杏仁巧克力蛋糕
- 蜜姜感冒饮
- 香蒜菌锅汤
- 亲子烘焙?棒棒糖饼干
- 第二次鸦片战争简介 第二次鸦片战争的后果是什么
- 鸭双味
- 仁寿县美食
- 茶文化知识简介 关于茶的知识介绍