塞北荞面烩肚丝
材料雁北苦荞面125克，猪肚150克，金针菇75克，山西老陈醋20克，辣酱15克
做法1、荞面制成面条，下入开水中煮至九成熟 。
2、猪肚制熟后切成丝，金针菇洗净 。
3、将荞面、肚丝，金针菇用辣酱、山西老陈醋制好的汤烩制熟即成 。
创新说明
以山西雁北特产苦荞面和猪肚为原料，辅以山西老陈醋，是一道粗粮与热菜相结合的农家菜 。
小诀窍特点
酸辣可口，营养丰富 。
王利 (山西)
【塞北荞面烩肚丝】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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