【羊菌菇煲汤需要放什么配料】
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羊菌菇煲汤需要放羊杂骨、鸡腿菇、党参、桂圆、陈皮、绍酒、盐、白糖、香菜、口蘑、蜜枣、枸杞、生姜、白胡椒粉、味精、花椒 。此款羊汤色白、汤浓、味鲜、微甜、肉烂 。煮的一定要够火候 ， 煮到以骨肉轻轻一剥便可脱离为佳 ， 喝汤时可配一些香菜末或香葱末 。
温馨提示：1、无论用羊的任何部位煮汤都要新鲜 ， 这样即便不添加任何调料都不会有膻气或膻气很小 。
2、羊肉或羊骨等可事先浸泡的久一些为好 ， 浸泡好后可焯水也可不用焯水 ， 如焯水要用凉水下锅 ， 炖的时候用开水就可以 。如用开水焯水羊的膻味出不去 ， 羊汤的味道不好 。
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