水晶月饼
材料【水晶月饼】白开水300克，白糖40克，琼脂6克，豆沙球
做法1.白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化 。
2.6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂溶化，倒入（1）中 。搅拌均匀 。后倒入模具1/3处 。
3.把模具放冰箱冷藏几分钟，表面稍微凝固时，加入揉好的豆沙球，再倒入剩下的琼脂水至模具满，放入冰箱冷藏 。
4.凝固后即可食用，用牙签在四周轻轻转动一圈，然后倒扣模具，即可轻松脱模 。
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