法国海绵蛋糕
材料材料A：蛋黄 5个
细沙糖20g
盐1/4小勺
材料B：蛋白5个
细砂糖100g
材料C：低筋粉100g
色拉油：35g
奶水：35g
香草精1/2小勺
做法1.蛋黄加20g糖和盐隔水加热40摄氏度，（这个温度稍微高于体温，用手感觉一下）用打蛋器打到浓稠呈乳白色，提起得蛋液滴落下不会马上消失
2.蛋白打起泡分次加入100g糖，打到干性发泡 。
3.将蛋白和蛋黄轻轻混合均匀 。
4.低筋粉过筛，（我的筛子是那种两层，手捏式的，用起来比较方便）加入拌均 。
5.将色拉油，奶水，香草精加进去拌均 。面糊倒入铝制烤模，我用华氏330度烤55分钟
（原来书上写摄氏160度烤50分钟），出炉后要倒扣放凉 。
【法国海绵蛋糕】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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