青椒炒鸡丁怎么做好吃
目录
- 青椒炒鸡丁怎么做好吃
- 青椒炒鸡丁的营养价值
- 鸡丁怎么切
- 鸡丁怎么做才嫩
【青椒炒鸡丁怎么做好吃】
青椒炒鸡丁怎么做好吃
需要准备生姜片 ， 大蒜 ， 鸡粉 ， 生抽 ， 淀粉 ， 白胡椒粉 ， 料酒 ， 食用油 ， 食盐 ， 水发木耳 ， 青椒以及鸡胸肉 ， 首先把青椒清洗干净 ， 里面的籽去除 ， 然后再掰成块状 ， 生姜 ， 蒜切片 ， 鸡胸肉切丁 ， 里面添加一些食用油 ， 淀粉 ， 白胡椒粉 ， 料酒腌制15分钟 ， 炒锅里面加食用油 ， 把腌好的鸡丁放进去翻炒到变色 ， 然后再把鸡丁拨到一边 ， 剩下的油把生姜蒜片翻炒出香味 ， 加青椒块 ， 木耳翻炒均匀 ， 然后再加入一些食盐调味 ， 加红椒圈增香 ， 最后加一些鸡粉 ， 炒均匀以后就可以吃了 。
青椒炒鸡丁的营养价值
青椒炒鸡丁里面含有纤维素 ， 胡萝卜素 ， 维生素c ， 维生素b ， 矿物质 ， 鸡肉是一种低脂肪高蛋白的食材 ， 里面含有磷铁钙 ， 维生素d ， 维生素a ， 维生素b12 ， 能够达到温中益气效果 ， 两者搭配在一起做成菜来吃 ， 能够起到很好的互补效果 。吃一些青椒炒鸡丁可以让身材维持的更好 ， 因为它是抑郁症 ， 纤维素含量高 ， 低脂低糖的食物 ， 是一种低热量食物 ， 鸡肉本身就是低脂肪高蛋白的食材 ， 吃完以后不用担心身材会变胖 ， 但是在吃青椒炒鸡肉的时候要注意不要喝茶 ， 茶叶里面含有很多鞣酸物质 ， 如果和蛋白质结合在一起 ， 就会让肠道蠕动的速度减慢 ， 会让粪便在肠道里面停留过长的时间 ， 让便秘的情况出现 。
鸡丁怎么切
切鸡丁首先要准备鸡胸肉 ， 如果是冻的鸡胸肉就把它先解冻 ， 以后用棉质的毛巾垫在手里 ， 然后再抓住鸡皮 ， 再把它的皮撕掉 ， 把鸡胸肉放到案板上 ， 肉多的一面朝下 ， 使用尖刀把软骨切除 ， 然后再用拇指按住胸骨的任意一端 ， 双手抓住鸡胸 ， 慢慢的向两端向后弯曲 ， 把胸骨折断 ， 沿着胸骨两侧 ， 把三角形胸骨给扯动 ， 让它变得松动 ， 骨头剔出 ， 所有的松骨一定要全部都剔除干净 ， 整只鸡胸纵向切成两半 ， 分为大小相同的部分 ， 然后再切成长条 ， 再切成丁就可以使用了 ， 这样切出来的肉就能够做出更加鲜嫩的口感 。
鸡丁怎么做才嫩
想要把鸡丁做的嫩 ， 正确的方法肯定需要特别注意 ， 可以准备植物油 ， 菱角粉 ， 味精 ， 料酒 ， 盐 ， 生姜汁 ， 葱汁 ， 鸡蛋 ， 青核桃以及鸡胸肉 ， 首先把鸡胸肉清洗也干净 ， 然后再把筋皮去除切成丁 ， 放到碗里面 ， 加入适量的葱 ， 姜汁 ， 精盐以及料酒搅拌均匀 ， 蛋清里面加一些蛋糊 ， 然后再倒入鸡块碗里面搅拌均匀 ， 核桃肉用水浸泡一下把皮剥掉 ， 锅中加入适量的油烧温热 ， 把核桃放进去炸一下捞出来 ， 准备一个碗 ， 里面添加鸡汤 ， 淀粉 ， 味精 ， 糖 ， 盐 ， 酒搅成料汁 ， 再把料汁倒进原来的锅中 ， 变浓稠就可以把鸡丁放进去翻炒几下 ， 再加入核桃肉翻炒均匀 ， 出锅装盘就可以吃了 。
还可以制作木耳鸡蛋炒鸡丁 ， 需要准备一些蒜头 ， 鸡精 ， 盐 ， 香油 ， 酱油 ， 生姜粉 ， 鸡腿 ， 土鸡蛋 ， 干木耳 ， 先把鸡腿皮以及骨头去除切成丁 ， 然后再加入香油 ， 酱油 ， 生姜粉腌制30分钟让它入味 ， 干木耳放到温水里面泡发一下 ， 杂质去除 ， 清洗干净以后切成丝 ， 鸡蛋打进碗里面搅拌均匀 ， 蒜头的皮去除 ， 清洗干净切碎 ， 锅中加入适量的油烧热 ， 然后再把鸡蛋放进去翻炒均匀 ， 再盛出来备用 ， 不要炒得太过 ， 锅中再加入适量的油 ， 把蒜头碎放进去爆香加入腌制好的鸡丁翻炒到九成熟 ， 木耳放进去翻炒两分钟 ， 然后再把炒好的鸡蛋放进去翻炒两分钟 ， 倒入一勺水盖上盖子 ， 中火焖两分钟 ， 然后再添加一些鸡精翻炒均匀 ， 水分收干就可以出锅吃了 。
上面介绍的就是青椒炒鸡丁的制作方法 ， 看了上面的介绍 ， 大家应该也有了一定了解 ， 制作青椒炒鸡丁的方式是非常简单的 ， 而且也比较容易消化 ， 适当的吃一些能够给身体补充充足的营养物质 ， 喜欢吃的人按照以上的方法来制作一下 ， 就可以让它的口感变得更加不错 。
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