青椒拌皮蛋

简介这道小菜非常有味道;将在沸水中烫断生的青椒剁成细末 , 再拌皮蛋很有创意;是值得一试且制作简单的家常菜 。材料【青椒拌皮蛋】皮蛋5只 , 青椒3个 , 姜末3克 , 香醋5克 , 盐3克
做法1.皮蛋剥壳 , 冲洗干净对切成4瓣;整齐拼入盘中呈整圆形;姜切末 。
2.青椒在沸水中烫1分钟捞出沥干;剁成细末;加盐拌合 。
3.将青椒末放入盘中心空白位置;淋上醋即成 。
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