整颗蕃茄汤
简介看似简单的汤品,却出乎想像的美味 。蕃茄煮过之后,酸酸的滋味融到汤里面了,蕃茄吃起来是甜甜的 。好喝!材料小型蕃茄 8颗,高汤 4碗,胡椒盐 少许
做法【整颗蕃茄汤】将高汤加热加盐调咸淡 (亦可酌量加入香料盐或胡椒盐)
蕃茄底部用刀子于中心划十字,放入煮滚的锅水中,再煮30秒钟,直到划十字处皮呈裂缝
将蕃茄的皮剥离
将剥完皮的蕃茄放入高汤中,盖上锅盖,以小火煮15分钟 (不要太长,以免蕃茄太软烂)
就是一道很清爽健康的早餐汤品了呦!
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