怎样切寿司不沾刀
1. 最好用锋利点的刀,例如专门切寿司的刀 。
2. 可以在刀上抹上寿司醋（醋+糖+盐） ， 切一次抹一次 。
3. 在包寿司的时候尽量包的紧一点会更好切 。
4. 下刀的时候不要一下就切下去,速度要慢一点,慢慢的下刀,不过同时要用另一只手按住寿司的其他部位 。
寿司是日本传统美食之一 。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块 ， 再加上鱼肉 ， 海鲜 ， 蔬菜或鸡蛋等作配料 ， 其味道鲜美 ， 很受日本民众的喜爱 。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中 ， 就已有记载 。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式 。在鱼身上抹上盐 ， 用重物压紧 ， 使之自然发酵 。当产生酸味后 ， 用水晶米包裹即可食用（水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压） 。据《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物 ， 即生鱼片 ， 后与米粒包裹 ， 形成一种速食 。
首先要用锋利点的刀,最好是专门切寿司的刀如果没有就用小号的刀就可以了 ，
然后在刀上抹上寿司醋.如果没有专门的寿司醋,可以自己调:醋+糖+盐就可以了 。
另外切的时候要快最好是一刀下去不要来回的切 ，
还有在包寿司的时候尽量包的紧一点也会提高切的成功率的 。
做寿司,寿司饭是关键 ， 用质量好的大米(圆圆的那种),饭要烧得比较硬一些.寿司醋与饭的比例大约是1:6
烧好的米饭打松,将寿司醋均匀地淋在饭上,拌匀.不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软
把一张紫菜放在寿司席上;
将饭由上至下均匀地铺开,用力要轻.饭要铺得松,不要压扁饭粒这样吃起来口感才会好
可以在中间任意放如自己喜欢的馅,好吃就行.
之后顺势用竹帘将紫菜卷起
还要用竹帘将它卷起,保持形状1分钟
寿司刀沾水防粘,一刀落,可以使切口平整.按个人喜好和需要一条卷可切成4~8片
用长一些的窄刀切 ， 切的时候像用锯那样往后拉一下刀 ， 一点都不会粘在刀上
1. 最好用锋利点的刀,例如专门切寿司的刀 。
2. 可以在刀上抹上寿司醋（醋+糖+盐） ， 切一次抹一次 。
3. 在包寿司的时候尽量包的紧一点会更好切 。
4. 下刀的时候不要一下就切下去,速度要慢一点,慢慢的下刀,不过同时要用另一只手按住寿司的其他部位 。【怎样切寿司不沾刀】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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