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1、螃蟹一般煮15-20分钟才能熟透 。
【大螃蟹要煮多长时间 大螃蟹水煮多久】2、水煮螃蟹的时间，主要与螃蟹的大小、总数有关 。一般体重在半斤以下的螃蟹以烧开水为准，再煮上15分钟即可完全熟透 。需要注意的是，煮螃蟹时，锅中的水不必加得过多，不然煮的时间过长，螃蟹的肉质会快速变老 。再者，煮的过程中不能经常打开锅盖，那样大闸蟹的腿会掉 。
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