葱油饼
材料【葱油饼】面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙
做法1.)将滚水沖入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀 。揉成面团，放着醒20分钟 。
2.)将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用桿面桿成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐 。接着由两边向内对折，用手压扁 。然后用桿面棍桿成厚约0.5公分的圆饼皮 。
3.)用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可 。
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