东北春节吃什么菜
大锅烀肉 ， 大碗盛菜 ， 量多 ， 小鸡炖蘑菇 ， 酸菜、白肉、血肠 ， 牛腩炖柿子等；
牛腩炖柿子的制作方法：
1、牛腩用滚水烫过后 ， 加水、黄酒、姜 ， 入高压锅煮15至21分钟；
2、西红柿、胡萝卜用油炒热炒；
【东北春节吃什么菜】3、把牛腩、炒过的西红柿、胡萝卜放到高压锅内 ， 一起煮15分钟；
茄子烹饪：
1、将油加至9成热 ， 将葱和部分蒜放入油锅内 ， 大约5秒后会爆出香味；
2、将切好的番茄倒入锅中翻炒约3秒 ， 将条壮的茄子倒入锅内一起翻炒5分钟；
3、接着放盐 ， 糖少许酱油 ， 加少许水翻炒3到5分钟；
4、茄子变软后再加少许的油翻炒1分钟 ， 将剩下的部分蒜倒入锅内翻炒1分钟 ， 洒上少许味精即可关火出锅 。
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