月子吃鸡肉有助提高乳汁质量

用料：骨鸡腿4个、洋葱1个、鸡蛋2个、腌制用生抽1汤匙、白胡椒粉1茶匙、高汤230毫升、酱汁用生抽1汤匙、酱汁用老抽1茶匙、蚝油1茶匙、砂糖1汤匙、米饭4碗、香菜2根。做法步骤：1准备一碗煮熟的白米饭
2将鸡腿剔除鸡骨和多余的脂肪和血块，切成易入口的大小，将切好的鸡腿肉加酱油、胡椒粉腌制。洋葱切条备用
3将高汤倒入炒锅中，加入酱油煮沸；加入鸡肉、洋葱，盖上锅盖，煮2-3分

文章插图
4鸡蛋打散，蛋白和蛋黄不要混合得太均匀
5鸡肉煮熟后，转大火，先倒入六成的蛋液，盖上锅盖；待20-30秒煮熟后，倒入余下的蛋液，盖上锅盖，10秒后熄火
6将煮好的鸡肉盛到已经装好米饭的碗中，撒上香菜即可

文章插图
三丝鸡脯用料：鸡胸脯肉200克、芥蓝100克、红椒100克、色拉油少许、食盐2克、姜3克、胡椒粉少许、白糖少许做法步骤：1鸡脯洗净沥干后切片，加盐、胡椒粉抓匀腌制10分钟左右
2芥蓝去皮切片，红椒切好备用
3鸡脯下入油锅，迅速翻炒至变色盛起
4另起油锅，倒入芥蓝和红椒翻炒，并加少许盐调味，倒入鸡脯一同翻炒至味道融合
5出锅前加少许糖提鲜即可

文章插图
香菇鸡肉粥用料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量做法步骤：1香菇泡软切小粒
2鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟
3砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇
【月子吃鸡肉有助提高乳汁质量】 4粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可

文章插图
小芋头烧鸡翅用料：芋头250克、鸡翅8个、干香菇6朵、食盐1/4小勺、酱油1大勺、姜2片、耗油1大勺、大葱1根、白糖1大勺、植物油10克做法步骤：1鸡翅洗净，小芋头去皮，干香菇提前用温水泡软，洗净切小块，姜切块葱切片备用
2小芋头去皮，切块，锅内放少许油烧热，把鸡翅放入煎至微微焦黄，放入姜片和葱段炒香
3再加香菇和小芋头同炒，加入调味料翻炒
4倒水开水没过食材，大火煮滚后改小火，盖上锅盖焖烧约20分钟
5最后待鸡翅和小芋头酥烂，把汤汁收至浓稠即可上碟注意芋头煮熟了热热的吃就没有问题，不要吃冷的就好了。另外每次不要吃太多，以免消化不良，或者加重产后便秘
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有助于产后恢复，注意产后要吃公鸡，不要吃母鸡，母鸡是回奶的