排骨粥
材料排骨 ， 大米 ， 葱花、姜、枸杞适量 ， 盐、料酒、适量
做法【排骨粥】1.排骨切成2厘米的小方块 ， 用开水焯一下 ， 去血污 ， 捞出控水 。
2.锅置火上 ， 放水、米和排骨块、料酒 ， 旺火煮开 ， 改用中小火熬煮半小时 ， 至米烂汤稠 ， 排骨变酥时 ， 加枸杞、盐 ， 搅拌均匀 ， 食用前 ， 将粥分盛碗中 ， 撒入葱花拌匀即可 。
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