【榴莲肉煲汤的做法大全，榴莲肉汤怎么煲】
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1、榴莲肉煮鸡汤 。鸡肉1块、榴莲1块、红枣4粒、枸杞12粒2人份、盐10克 。鸡肉洗干净切小块 。如果可以吃完 ， 不切也可以 。枸杞、红枣洗干净 ， 红枣去核 。全部倒进锅里 ， 加入适量的水 ， 大火煮沸后撇去浮末 。小火慢煮60分钟左右 。煮好的汤里加入适量的盐和味精就可以关火出锅了 。榴莲肉鸡汤就煮好啦 。
2、榴莲肉煮排骨汤 。排骨300克、榴莲1块、盐10克 ， 葱姜蒜、料酒10ml 。排骨用清水清洗 ， 然后下锅煮去浮沫 ， 去除腥味我们可以加入料酒或者姜片 。然后把榴莲肉从榴莲里面弄出来 ， 我们要把榴莲肉里面的榴莲核要去除掉 ， 如果榴莲肉比较大我们要切成小块 。然后把煮好的排骨放入准备好的砂锅里面大火煮开 ， 接下来把切好的榴莲肉放入锅里慢慢用小火煮 ， 然后放适量的盐 ， 等汤汁浓稠 ， 就可以出锅了 。
3、榴莲肉党参鸡汤 。榴莲壳三块 ， 老母鸡一只 ， 枸杞适量 ， 红枣少许 ， 生姜片 ， 2条党参 ， 3g当归 ， 料酒 ， 精盐10克 。
先把准备好的老母鸡清洗干净 ， 去除内脏 ， 剁成小块 。把榴莲壳里面的白瓤用刀取出来清洗干净备用 。生姜切片备用 。把鸡块放入水中 ， 进行焯水 ， 焯水后洗干净放入砂锅中 。用砂锅煲汤味道特别淳厚鲜美 。冷水倒入砂锅中 ， 倒入鸡肉的4倍量 。冷水煲汤温度会慢慢上升 ， 蛋白质纤维会溶解在水里面 ， 那汤水特别鲜美醇厚好喝 。热水煮肉蛋白质不会解到水里面 ， 会蛋白质会马上凝固 。放入鸡块 ， 放入榴莲囊一半 。放入枸杞、红枣、姜、两条党参、放入3g当归 。当归不要放太多 ， 放太多当归会发苦 ， 太少滋补的效果出不来 。加入一勺料酒去腥 ， 盖上锅盖 。大火烧开 ， 小火炖30分钟 。小火炖30分钟之后 ， 再放入另一半榴莲囊 ， 再煮5分钟 。
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