瘦肉粥的做法
今天的美食经验给您介绍一道家常美食——瘦肉粥 。养生、养胃的人适合喝粥 , 加上瘦肉以后 , 就更有营养了 。瘦肉粥通常会搭配一些蔬菜或者皮蛋 , 这样营养更丰富 , 下面一起来看这道美食的做法 。
先煲白粥 。将适量的米洗一下 , 放入装有9倍水的锅中 , 先用大火烧开 , 然后转小火煲50分钟 。
将猪肉洗净 , 切成小块 , 准备2片姜切成条状 。
然后将猪肉和姜条、料酒、盐、油混合均匀 , 腌制30分钟以上(等白粥煮好的时候就差不多了) 。
准备2根葱 , 切成葱花如下 。
准备2个皮蛋 , 去皮 , 切成小块 。
白粥煮好以后 , 调成中火 , 将腌好的瘦肉放入 , 搅拌均匀 。
接着放入切好的皮蛋 , 再搅拌均匀 , 煮5分钟 。
最后将葱花放入 , 加入适量的食盐、胡椒粉、味精 , 搅拌均匀 。
调料充分与食材混合以后 , 再滚一滚就可以关火了 。
【瘦肉粥的做法】成品如下 。
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