冬瓜排骨汤怎么熬好喝
【冬瓜排骨汤怎么熬好喝】配料：500克猪肋排 ， 半斤新鲜冬瓜 ， 一根切段大葱 ， 一块切片生姜 ， 两茶匙盐 ， 一茶匙料酒 。做法：1.把排骨洗净 ， 切成小块；2.把冬瓜洗净 ， 切块；3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水 ， 把洗净的排骨放进去；4.用中火把水煮沸 ， 把浮在水面的血泡漂去 ， 等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去；5.在锅中放入葱、姜、盐和料酒；6.用文火炖大约一小时 ， 放入冬瓜 ， 再炖约一小时 ， 直到冬瓜变软即可 。
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