白茶种类：寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针 。贡眉是以菜茶茶树的芽叶，萎凋日晒制作而成；寿眉是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶；白毫银针是以茶芽为原料制作而成，形状似针，白毫密被；白牡丹采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺制作而成 。
白茶种类：
1.寿眉寿眉，有时称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶 。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶 。
菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉 。
一般贡眉表示上品，质量优于寿眉，近年一般只称贡眉，而不再有寿眉的称呼 。
2.白毫银针白毫银针 素有茶中“美女”、“茶王”之美称 。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针 。
其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目 。
冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生 。
茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观 。白毫银针因产地和茶树品种不同，又分北路银针和南路银针两个品目 。
3.贡眉贡眉，有时又被称微寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其蝉联约占到了白茶总产量的一半以上 。
【白茶种类】贡眉是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶 。
优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯 。
4.白牡丹白牡丹茶，采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成 。
其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净 。
其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品 。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹茶 。
结语：
白茶依其不同的茶树品种和采摘标准可分为如下几种：凡采自大白茶茶树者称大白，采自水仙茶树者称水仙白，采自菜茶茶树者称小白 。
在大白茶茶树只采一芽者，其制成品称银针（亦称白毫银针） 。
在大白茶或水仙茶树采一芽二、三叶者，其制成品称白牡丹 。小白的制成品称贡眉、寿眉 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
