辣酱炸鸡年糕_生活百科

辣酱炸鸡年糕沾附着甜辣裹酱的炸鸡确实好吃，空口配饮料也赞!搭配白米饭也赞!就着大馒头大饼也赞。
过程不复杂，只要酱汁条配的好，基本上就没啥大问题，一般炸鸡都选用了带鸡皮的腿肉,我用了鸡胸肉,也不逊色，热量上来说要减少了一点点，嫩口度也很适中，鸡胸肉在腌渍过程中加入奇异果,天然水果酵素帮助与蛋白质产生反应，让鸡胸肉在烹调后也能保持软嫩与保水度，水果也可换成凤梨,橙子~没有的话也可以用酸奶...再没有就加点白醋。
当然用水果是最好的选择,成品的香味比较没有违和感，韩式调料一般卖场都有的买,不限品牌,依个人喜好，其中炸鸡所用的裹粉中用到了咖哩粉,这绝对有画龙点睛的效果，如果舍去,炸鸡的香味会稍稍逊色，最后,辣酱炸鸡搭配韩式年糕绝搭!，我用了市售的芝士夹心年糕,果然比一般的年糕还过瘾，吃一口,喝一口,吃一口,喝一口~不由自主的就干杯了，初夏的焖热,看聚或好友聊天时来盘辣酱炸鸡年糕,开胃又开心。
准备材料
材料a：大葱段20g、大蒜4粒、洋葱50g、奇异果30g、鸡胸肉1块、盐1/2小匙、砂糖1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙
材料b：韩国辣酱50g、韩式辣椒粉1.5大匙、芝麻香油1大匙、米酒1大匙、玉米糖浆2大匙、酱油1小匙、姜末1大匙、蒜末1小匙、糯米醋1大匙、白芝麻1大匙、清水3-4大匙。
材料c：玉米淀粉4大匙、咖哩粉2小匙、韩式年糕适量。
辣酱炸鸡年糕的做法： 1、将大葱段+大蒜粒+洋葱+奇异果用果汁机打成泥状。