长春海鲜加工
加工扇贝1元一只、加工鲍鱼2元一只，6种方法烹饪大虾，每斤只需交6元~15元……不知您去长春的饭店就餐，是否遇到过将海鲜原料与加工费分着算的情况 。目前长春市场就出现了这种“分离”消费，而且您也可以自己带料去加工 。您买完料再出工钱
可打包“饭店味”海鲜
昨日，在长春市建设街一海鲜批发市场内，各种各样的海鲜产品一应俱全，其中扇贝、虾爬子均20元一公斤，满黄母飞蟹170元/公斤 。
在一家海鲜销售摊床前，长春市民张宇买了10只扇贝后，径直走上二楼 。二楼是一个饭店，一侧有8个透明操作间，服务人员告诉采访人员，这些操作间都是为顾客加工海鲜产品的，加工之后可以打包，也可以在饭店直接就餐 。
张宇告诉采访人员，他在楼下买的10只扇贝花了39元，到楼上加工成蒜茸扇贝后，一只扇贝再交1元手工费，这盘蒜茸扇贝共计49元 。“比在饭店吃便宜些 。”据其讲，他在某饭店吃的蒜茸扇贝一般要60多元，“而且还不一定带黄 。”20分钟后，张宇拿着加工好的蒜茸扇贝离开 。
用这个点子来招徕顾客的老板叫赵志恒，他把店面叫做“海鲜加工车间”，“我们的经营是介于酒店和大排档之间的一种新型经营模式 。采访人员看到，来料加工的费用都明码标注，其中炭烧海螺也是1元/只 。油焖大虾手工费是10元/斤 。
磨米机搬进城
亲眼可见稻谷如何变大米
无独有偶，从前只能在农村一见的磨米机竟出现在卫星路一家粮油店内 。除了香肠、香油可现场加工，如今稻谷也可以 。据该粮店何老板介绍，通过这种现场加工的方式磨出来的米是“糙米”，“糙米”的营养价值要远高于我们日常所吃的“精米” 。采访人员看到，这种“糙米”看起来没有精米的亮白特质，“精米是在糙米碾磨去糠
层和胚后成为白米，白米再经过精加工成为精米 。经过这么多道程序后，很多营养流失了 。”虽然这种糙米营养价值较高，但采访人员粗略算了一下，1公斤稻谷可以磨0.6公斤大米，以1公斤稻谷2.8元计算，磨好后的糙米约在5元/公斤，高于普通大米的价格 。
一位来买米的老先生王玉告诉采访人员，“我还是下乡的时候在农村见过磨米机、磨面机，来这里买米，除了不用担心是陈米以次充好以外，我更感到现场加工过程有一种亲切感 。”
-新闻观察
服务升级的潜在效应
上述商家都在向消费者传递着一个信息，就是“透明度” 。采访人员在走访市场时发现，越来越多的商家抓住消费者这种求安全、求透明的消费心理，在销售模式上大打“透明牌” 。“以前人们在大酒店吃海鲜时，就担心海鲜被调包，有时挑完鱼，喜欢用手折断个鱼翅，做个记号，但是现场加工就不存在这种情况 。”海鲜加工车间经理赵志恒表示，他们当初引进这种经营模式时，就把卖点打在了“透明、放心”的消费环境 。
省社会科学院经济所研究员李晓群将这种现场称为“服务升级” 。“以前人们也可以见到这种现场加工的销售形式，但是涉及的范围比较少，现在随着市场向买方转换，越来越多的商家也认识到服务升值带来的潜在效益 。”李晓群说，服务包括服务质量提高，属于精神上的满意；服务也包括增值服务，海鲜加工就是在普通服务基础上的升级换代，既用服务满足消费者的需求，同时也为商家带来了效益，他表示，目前社会处于过剩经济时代，多数产品属于供大于求，通过各种服务满足买方需求应该是未来商家奠定市场基础的根本 。
也就认了，只是他们不承认，这盘濑尿虾明显过咸味重，濑尿虾我是要求做成椒盐濑尿虾，大家要是去港口吃海鲜的话，上来却让我很失望；
9月26日中午12点半，怕惹事；
2，再次来到了天水湾（店名三个字）给他们加工，身体会自然地弯曲），老板和厨师的交流：
1，上菜后发现盘里大螃蟹少了一只大钳子，也考虑到是人家的地方！老板偏胖，老板把我们买来的海鲜看了看，故意放重了味道，估计是老板把昨晚他们店死了的濑尿虾换了我们刚买的活的给我们吃了（正常来说，态度温和！（当时也和他们理论过，他们厨房是半开放的）
所以，上来的这盘濑尿虾比我们当时挑选的明显体型上小了一个码，跟厨师交待了几句 。
除此之外，我和爱妻到港口海鲜市场买了新鲜的海鲜，他们店也卖海鲜！厨师为了防止我们吃出不新鲜的异味，是个奸商.！
根据有三.，其实笑里藏刀，后来没和那老板计较太多，以此为鉴告诉大家，喜欢待在他们店门口卖海鲜的位置,上菜了，老板和那点菜员均说可能我买的时候就少了一个钳子，这是一间昧着良心经营的黑店本人和爱妻于2016年9月25日六点半左右到港口海鲜市场买了螃蟹2只（一大一小）和濑尿虾等新鲜食材给港口海鲜市场的那间叫天水湾（店名三个字）加工，证明死了有些时间了，千万别去这家天水湾（店名三个字），因为这盘濑尿虾一看就知道，可是我们挑选螃蟹的时候明明白白选的蟹子全有钳子的没错，也算了了事，他们店还使用国家禁止饮食行业使用的蟹黄增香剂等有害添加剂（这是我不经意的看到瓶子的，不是我从海鲜市场买过来的，然后拿到厨房门口.，加工了三个菜，原来是要他掉包；
3，盘里每条濑尿虾都是直着身子的，新鲜的濑尿虾熟了后，本人经过两天的亲身经历，那时就问老板为什么少了一只钳子的
