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五谷杂粮养生粥怎么吃_ 吃五谷杂粮要注意什么

生活百科

一、五谷养生粥这么喝
五谷杂粮养生粥
材料：红豆、红腰豆、薏仁、大米、糯米、黑米、高梁、南瓜、豆浆 。
做法
1、提前泡好所有的五谷杂粮，我是前晚放在水里洗好，然后浸泡一夜
2、南瓜切成小丁
3、将所有材料放入高压锅中，倒入煮熟的豆浆
特别提示
1、五谷杂粮一定要提前浸泡，口感才软糯
2、高压锅煲粥实在是又快味道又美，最重要的是无需看管，更不会溢锅，当然按正常方式用砂锅也是可以的，只是费时费力哈!
2、我喜欢原味，没有放糖，亲们自由选择
3、用纯豆浆煮出来的粥，回味浓郁，或者也可以用牛奶呢
做法二
材料：大米50克，红豆10克，薏仁10克，绿豆10克，糙米10克，燕麦10克，黑米10克 。
做法
1.将所有材料混合，洗净 。
2.放入高压锅中，加入适量水 。
3.放电磁炉上大火烧冒气后，换保温状态，煮20-30分钟 。
4.关火后，待小气阀落下后，开盖即可 。
五谷杂粮饭
食材：香米，黑米，小米，红豆，绿豆 。
配料：胡萝卜，玉米，豌豆 。
做法
1、准备适量好米类食材 。
2、将红豆、绿豆、黑米稍稍浸泡，其它米类淘洗干净 。
3、将淘洗干净的米类及浸泡些许的豆、绿豆、黑米一起倒入飞利浦智芯IH电饭锅内，按照饭煲内标识的刻度加适量清水 。
4、选择对应的程序“粗粮饭”，轻触“开始烹饪”，屏幕即显示“升温吸水”，进入烹饪过程 。
5、烹饪过程中，蓝光灯会随着烹饪进程增加，进展一目了然 。
6、烹饪五谷饭的间隙，另取一锅清水将胡萝卜丁、玉米、豌豆煮熟 。
7、煮熟胡萝卜、玉米、豌豆和米饭拌匀即可 。
山药红枣粥
主料：山药100克、白扁豆50克、红枣五颗，去芯莲子十几颗，山楂条20克，葡萄干20克 。
做法：先将白扁豆红枣泡浸泡，然后将白扁豆的表皮剥去，红枣去核，山药切成丁 。然后将白扁豆和山药，莲子一起放在砂锅里煮，直到煮的酥软 。最后将山楂条，葡萄干加在里面煮3分钟即可 。(不喜欢酸甜口味的，也可以不加山楂条和葡萄干 。白扁豆药房有售，为扁豆的种子)
美白润肺的红枣百合银耳粥
主料：大米100克，红豆50克，红枣5颗，泡发银耳一朵，百合少许 。
做法：红枣去核，银耳摘掉根部黄色物质，干百合泡发，鲜百合剥片 。同时放在砂锅里，大米煮软，即可 。鲜百合需要在粥快好时加入，煮2分钟即可，
紫薯桂花粥
主料：紫薯100克、糙米、紫米、薏米各20克、红枣几颗、、糖桂花少许 。
做法：先将薏米紫米淘洗干净用凉水泡好2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块 。然后先将紫米和薏米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可 。
二、五谷杂粮怎么吃养生小麦重养心
小麦被称为“五谷之贵”，中医认为它能养心安神、除烦去燥，对消除女性更年期综合征、盗汗以及烦躁情绪有食疗作用 。
做法：取带皮的全小麦熬粥，每天早中晚服用 。
小麦红枣粥
原料：小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖(麦芽糖)100克 。
做法：小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖即可 。
小米重养脾
小米是五谷之首，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用，是进补的“上品” 。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，也就是粥油 。粥油具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，适合慢性胃炎胃溃疡患者食用 。煮小米粥时，新米的补益效果比陈米好 。
做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用 。
小米南瓜粥
食材：小米100g、南瓜300g
做法：
1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟;
2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟;煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥;
3、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅 。
黑豆重养肾
豆类中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它能补肾强身、解毒、润肤，特别适合肾虚的人食用，对肾虚、浮肿有较好的改善作用 。
做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次 。
黑豆枸杞粥
材料：黑豆100克、枸杞子3～5克、红枣5～10个、料酒、姜汁、食盐各适量 。
做法：上述配料加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2～3杯为宜，可长期饮用 。
大米重润肺
大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用 。古代的养生家倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚喝些大米粥 。
同时，常喝大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适 。
做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用 。
核桃枸杞大米粥
材料：大米80克(1/2杯)、核桃10克、枸杞2克
做法：
1、锅内放约1000ml水，大火烧至水似开非开 。
2、大米用清水冲洗干净，放入锅中，加入一点食用油和食盐 。
3、大火煮开，转中小火熬制约20分钟 。
4、核桃用刀切成小碎块，放入锅中，煮约10分钟至锅开 。
5、枸杞用清水洗净 。
6、将洗净的枸杞放入锅中，继续煮约10分钟 。
7、煮粥的期间要间隔一段时间，就用小勺把粥搅拌一下 。
8、直到将粥煮熟，至汤汁剩下一半浓稠为止 。
高粱重养肝
高粱属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角 。高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效 。
做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊，每天早晚饭前服用 。
山楂高粱米粥
山楂干20克，高粱米50克
1、山楂干用水洗净，浸泡10分钟 。
2、高粱米，洗净备用 。
3、锅中加入适量水，放入泡好的山楂干 。
4、煮开后，放入高粱米开始煮 。
5、大火煮15分钟，换小火接着煮 。
6、大约煮20分钟，把高粱米煮软即可食用 。
三、吃五谷杂粮要注意事项1、五谷杂粮在烹调前需要用水浸泡一段时间
2、杂粮不要过量食用，避免引起消化不良
3、五谷类杂粮不宜用冷水来煮饭
4、不宜常食用五谷剩饭
5、五谷类杂粮不宜加碱煮食
6、大豆不能夹生吃，不然营养会降低
7、服用四环素药物时，不宜食用豆类食品
8、胖症朋友不宜多食土豆、番薯、豆类食品
9、脾胃虚寒的人不宜吃绿豆
10、胃肠道疾病患者不应多食大豆及其制品
1、肝肾病患者不应多食大豆及其制品
12、婴儿不宜喝大量豆奶
13、消化不良的朋友应避免过多食用杂粮
14、跌打损伤、高血脂、口腔溃疡者不宜食用花生
15、糖尿病患者不宜多食糯米
16、孕妇不宜吃薏米和麦芽
17、红豆不能和盐搭配食用
18、花生仁与螃蟹共食会导致腹泻
19、荞麦与羊肉不能共食
20、土豆与柿子共食，不利消化，不利排泄
21、番薯与香蕉同食会引起身体不适
四、春季五谷养生粥莲子糯米粥
材料：莲子、糯米、白糖
做法：将莲子清洗干净之后去除莲子心，最后放入温水中浸泡;将糯米淘洗干净之后放入清水中浸泡两个小时左右;在干净的锅中加入莲子以及糯米，然后慢慢的熬粥;起锅之前加入适量的白糖就可以了 。
功效：这道食谱具有很好的滋补作用，在冬天的时候服用具有很好的养生作用 。不仅能够清热去火，同时对于一些干燥咳嗽的情况治疗效果也不错 。另外，这道食谱虽然具有补中气的效果，但是孕妇并不适合服用，如果大量服用很容易出现流产的情况 。
多谷粗纤维粥
材料：荞麦、玉米、黄豆、茯苓、燕麦、荞麦、银杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃
做法：将所有的食材一起放入锅中熬粥，起锅之前加入适量的白糖调味 。
功效：这道食谱具有很好的降脂以及降低血压的作用，特别适合一些患有心血管疾病的患者或者是便秘肥胖的患者服用，具有很好的养生作用 。
八宝粥
材料：糯米、红枣、莲子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花酱、白糖
做法：将所有的食材清洗干净，然后去除果核切片备用;将所有的食材一起放入锅中，大火烧开之后小火慢慢的煲粥 。
功效：这道食谱味道鲜甜，服用之后能够很好的促进消化以及吸收 。八宝粥中含有大量的无机盐以及碳水化合物，适合一些身体虚弱的人群服用，孕妇也非常适合哟!
红豆粥
材料：红豆、大米、白糖
做法：将所有的食材放入锅中，加入清水熬粥，起锅之前加入白糖 。
功效：这道食谱具有很好的清热利尿以及止渴润燥的功效，非常的适合在冬季上火的时候服用 。
糙米排骨粥
材料：糙米、排骨、生姜、食盐
做法：将糙米洗干净之后用清水浸泡两个小时，最后取出沥干水分;将排骨清洗干净之后放入开水中焯一遍;最后将糙米、排骨还有姜片一起放入锅中熬煮成粥，起锅之前加入适量的食盐就可以了 。
功效：这道食谱中含有丰富的人体所需要的多种营养物质，例如维生素、铁质、锌元素、蛋白质以及糖类等等 。
红枣桂圆黑米粥
材料：红枣、桂圆、黑米、白糖
做法：将红糖还有桂圆清洗干净之后去除外壳和果核，然后和黑米放入锅中熬粥，起锅之前加入白糖调味 。
【五谷杂粮养生粥怎么吃_ 吃五谷杂粮要注意什么】功效：这道食谱具有很好的保健脾胃、肝脏的作用，特别适合一些体虚还有贫血、肾虚的患者服用，具有很好的滋养功效 。

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