雪里红炒豆干

雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化做这个雪里红炒豆干的时候雪里红一琮要先水里泡30分钟,然后在清洗,豆干先用油小火炸成两面金黄在炒味道会更加好吃 。
雪里红炒豆干的做法: 1、豆干洗净切小块,起油锅,下豆干,煎至表面金黄 。

雪里红炒豆干

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2、下蒜末炒香 。

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3、下雪里红、50cc水,翻炒均匀,滚煮一分钟,让雪里红酸味充分混合豆干香气 。

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4、以盐、砂糖调味,放入辣椒段,拌匀即可盛盘 。

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成品图:

雪里红炒豆干

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雪里红介绍: 雪里红是芥菜类中的一种叶菜,叶片大,淡绿色,是芥菜连茎腌制的 。含蛋白质,脂肪,糖,灰分,钙磷铁,胡萝卜素,硫胺素,核黄素,尼克酸,维生素C等 。
1、醒脑提神:雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用 。
2、解毒消肿:雪里红有解毒之功,能抗染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病 。
3、开胃消食:雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化 。
【雪里红炒豆干】 4、减肥功能:雪里红还是减肥的绿色食物代表 。其可促进排出积存废弃物,净化身体使之清爽干净 。排除体内积存废弃物与毒素的同时,还能够补充维他命和矿物质,激发体内原有动力,促进消化,吸收,排出的规律化 。对提高减肥速度很有效果,还兼具抗老化的功效 。

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