昌吉市美食
昌吉市美食有大盘鸡、香酥羊腿、黄面、烤包子、馕焖肉、烤全羊 。
1、大盘鸡：大盘鸡色彩鲜艳 ， 有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆 ， 辣中有香 ， 粗中带细 ， 而且经济实惠 ， 亲朋聚会食用尚家 。
2、香酥羊腿：羊肉肉质细嫩 ， 容易消化 ， 高蛋白、低脂肪、含磷脂多 ， 较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少 ， 胆固醇含量少 ， 是冬季防寒温补的美味之一 。
3、黄面：再加上配料精致独到 ， 蒜、醋、辣味俱全 ， 深受群众欢迎 。而昌吉州流行的“烤肉拌凉面”的独特吃法 ， 更是受到外地来客的青睐 。
4、烤包子：烤包子主要是在馕坑烤制 。包子皮用死面擀薄 ， 四边折合成方形 。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料 ， 加入少量水 ， 拌匀而成 。
5、馕焖肉：做法是先将羊肉在锅内红烧后 ， 加水 ， 在肉上面盖上馕饼 ， 加锅盖炖至肉熟 。然后将馕饼拿出切成块 ， 放入大盘内 ， 再在上面放炖好的肉和菜 。
【昌吉市美食】6、烤全羊：烤全羊不仅是街头的风味小吃 ， 也是维吾尔人招待贵客的上等佳肴 ， 现在也成为高级筵席中的一道佳品 ， 倍受中外客人的青睐 。
