文章插图
1、只需要将普通的面粉和玉米淀粉按照4：1的比例混合就可以制成低筋面粉了 。
2、准备五个鸡蛋 ， 将蛋清蛋黄分离 ， 在蛋黄中加入适量白糖 ， 牛奶和刚刚调好的面粉 ， 再加入少量食用油 ， 搅拌成面糊 。
3、在蛋清中加入少量百醋 ， 再加入适量白糖 ， 用打蛋器打发到将筷子插进去不倒 。
4、将蛋清分三次加入面糊中 ， 顺着一个方向搅拌均匀 。
【没有低筋面粉怎么做蛋糕 家里没有低筋面粉怎么做蛋糕】5、再电饭煲中刷上一层油 ， 将面糊倒进去 ， 震出气泡 ， 按煮饭键煮20分钟即可 。
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