其实 ， 喝茶更像一个品味生活的过程 。
因此 ， “英德红茶”在当时也成了广东一张响亮的名片 。
那么 ， 我们应该如何来品鉴英德红茶中的极品—英红九号呢？
外形紧结（上图）
看外形首先 ， 我们先要看的是茶叶的条索 。
理论上来说 ， 英红九号的原料 ， 从芽头到第四叶均可以采来制茶 。
头春英红九号 ， 采摘的是一芽二叶部分 ， 芽头肥壮 ， 满披金毫 。
芽头肥壮、满披金毫（上图）
紧结、肥壮的条索 ， 往往意味着是更嫩的鲜叶原料 ， 内含物质更加丰富 ， 也会相对更加耐泡 。
置茶4-5克
闻干香制作工艺到位的英红九号 ， 香气浓郁 。
将茶叶倒入温热的盖碗或者壶中 ， 让茶香聚集起来 ， 方便闻香 。
英德红茶被誉为“中国红茶之花” ， 这是说它的花香在所有红茶当中“一枝独秀” 。
而英红九号 ， 更是英德红茶中的佼佼者 。
高温冲泡（100℃沸水冲泡）
好的红茶 ， 并不怕100℃沸水冲泡 。
【英红九号怎么样，如何品鉴英红九号红茶】因为水温越高 ， 越能激发茶叶的内含物质析出 ， 香气也会更加高扬 。
而相反的 ， 制作工艺不到位的红茶 ， 反而需要通过降低水温 ， 让茶的缺点不会过多的暴露 。
因此 ， 100℃沸水冲泡也可以说是检验一款红茶最简单粗暴的方法 。
出汤品鉴（5秒出汤）
特级一等的英红九号 ， 茶汤颜色金红明亮 。
这一期的英红九号 ， 是有机茶园种植 ， 以高标准的传统工艺制作 。
因此无需洗茶 ， 第一泡即可饮用 。
今年的英红九号 ， 聚齐了英德红茶“浓、强、鲜、爽”四大优点 。
茶汤入口 ， 茶味浓醇中带有甜爽 ， 茶香饱含于茶汤之中 ， 果香浓郁饱满 ， 带花香 ， 毫香 。
除了香气馥郁、滋味浓强 ， 英红九号作为大叶种红茶也十分耐泡 ， 可以连续冲泡8泡以上 。
看叶底
看红茶叶底 ， 最为关键的就是叶底颜色是否均匀一致 ， 是否明亮 。
叶底颜色均匀明亮 ， 说明英红九号的原料好、制作工艺到位 ， 品质好 。
可以看到 ， 今年的这一款英红九号 ， 叶底肥硕柔软 ， 铜红匀亮 。
透过以上的五个方面 ， 我们就可以品鉴判断一款英红九号的好坏了 。
在广东 ， “英德红茶”无疑是一张响亮的名片 。
但事实上 ， 很多人都是只听过其名 ， 却不知它背后里的那些故事 。
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