不同的茶在冲泡时却有各自的讲究，只有了解其中之道，泡出来的茶才更好喝 。?黄山毛峰?产于安徽省黄山市徽州区、黄山区、黟县等地，外形芽多肥壮，芽色嫩黄，叶色嫩绿，茶水清香鲜爽，还带有花香 。?冲泡时，将毛峰放入杯中后，倒入少量开水，以浸没茶叶为度，待茶中内含物浸出，香气挥发，再加入开水至茶杯七八成满 。待茶水稍凉便可饮用，一般冲泡3~4次 。
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