明前茶不一定是最好的

总有那么多人追捧明前茶,相比去年仅7天的采摘期,今年的采摘期有12天,尽管和往年的20天相比仍有差距,但产量肯定有所增加,再加上今年没有出现“倒春寒“的恶劣天气,质量也好过往年 。
“今年的新茶品质比较好,应该可以让不少茶客满意 。”杭州梅家坞的茶农梅宏骥说:“我们家茶园收获的明前茶总量在60斤左右,品质最好的一档售价定在每斤3000元左右,比去年每斤2600元的价格高了整整400元,品质相对没这么好的明前茶每斤售价也要1200元 。”
都说“明前茶是茶中的极品,雨前茶是茶中的上品” 。明前茶之所以如此受大众追捧,并不是说它们比普通绿茶在功效上有什么特别之处,只是因为稀少,外加口感上略胜于普通绿茶 。
明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品 。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说 。
不过,也并不表示所有的明后茶都不及明前茶,有些清明后采摘的高山茶口感就不亚于明前茶,甚至还略胜 。中国农业科学院茶叶研究所副研究员、国家一级评茶师刘栩告诉采访人员,一般对明前茶明后茶的比较应该是就同一品种、同一地域的茶叶,否则就没有可比性 。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡 。
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