满汉全席是什么意思 满汉全席介绍
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【满汉全席是什么意思 满汉全席介绍】1、满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席 。既有宫廷菜肴之特色 ， 又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味 ， 烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点 ， 同时又展示了汉族烹调的特色 ， 扒、炸、炒、熘、烧等兼备 ， 实乃中华菜系文化的瑰宝 。
2、满汉全席 ， 清朝时期宫廷盛宴 。既有宫廷菜肴之特色 ， 又有地方风味之精华;突出满与汉族菜点特殊风味 ， 烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点 ， 同时又展示了汉族烹调的特色 ， 扒、炸、炒、熘、烧等兼备 ， 实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界 。
3、满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席 。满汉全席上菜一般至少一百零八种(南菜54道和北菜54道) ， 分三天吃完 。满汉全席菜式有咸有甜 ， 有荤有素 ， 取材广泛 ， 用料精细 ， 山珍海味无所不包 。
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