咸蛋豆腐羹的做法 咸蛋豆腐羹怎么做
步骤1
主料：南豆腐300克，香菇2朵，咸蛋黄3个，大蒜1瓣，生姜1块，小葱1根 。辅料：盐半勺，鸡精半勺 ， 水淀粉1汤匙 。
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步骤2
豆腐切成大小均匀的小丁 。
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步骤3
香菇切小碎丁 。
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【咸蛋豆腐羹的做法 咸蛋豆腐羹怎么做】步骤4
蒜切末 。
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步骤5
姜切末 。
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步骤6
咸蛋黄切小碎丁 。
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步骤7
小葱切葱花 。
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步骤8
锅中热油 ， 放入姜蒜末炒香 ， 开小火放入蛋黄碎丁 ， 炒至蛋黄呈沙状，放入清水、香菇?。蠡鹬罂?。
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步骤9
放入豆腐丁，继续煮3分钟 。
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步骤10
加入盐、鸡精，搅拌均匀，倒入水淀粉勾芡，盛出撒上葱花即可 。
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