佛手茶的功效与禁忌：佛手茶富含大量的咖啡碱、茶多酚物质 ， 饮用佛手茶有缓解干燥 ， 提神凝思的功效 ， 可促进新陈代谢 ， 缓解困乏 ， 其次饮用佛手茶有促进消化 ， 缓解油腻 ， 抗氧化的功效 ， 佛手茶中的儿茶素有抗氧化 ， 生津解渴的功效 。
永春佛手又名香橼 ， 属于乌龙茶 ， 是乌龙茶中的名贵品种之一 。据国内外专家鉴定 ， 佛手茶是乌龙茶中最为古老的茶种 ， 其叶大如掌、形似香橼柑 ， 始种于佛寺 ， 故称佛手 。
【佛手茶的功效与禁忌】在民间俗语 ， 茶佛一味 ， 盖始于佛手茶 。
永春佛手茶的营养功效：
佛手茶水中浸出物46% ， 单宁21% ， 粗蛋白25% ， 茶素2.4% ， 黄酮类物质15-17%佛手茶中的锌和黄酮类物质为所有乌龙茶中含量最高 ， 它对人体特殊的保健功效福建中医学院研究证明佛手茶对结肠炎、胃炎、止泻有显著的治疗作用 ， 对降血脂血压、软血管等有保健功效 。
此外 ， 佛手茶还具有提神益思、清心明目、利尿解毒、健美延年、降血糖 ， 颐养身心等保健功效 。
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