回族传统保健运动
回族在饮食上有许多讲究和忌讳；忌吃猪、马、驴、骡、狗等不反刍动物的肉；忌吃虎、狼、豹、鹰、蛇等残暴的兽类，以及吃肉食类的动物与飞禽；忌吃任何逢死的禽兽肉类；也忌吃一切动物的血；忌喝酒、抽烟等 。这些习俗，原于伊斯兰教；例如，回族为什么不吃猪肉？据说，穆罕默德在创立伊斯兰教时，当时的阿拉伯人，由于客观条件，不养猪、不吃猪肉，并且视猪是一种不洁净的畜类，为了沿袭阿拉伯人的习俗，穆罕默德后来就把猪当作禁食物列入《古兰经》中，说：“只禁戒你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之命而宰的动物 。回族由受这些戒律的影响，逐步形成了不吃猪、驴、骡马和一切凶猛禽兽的肉，忌吃一切动物的血和自死之物的风 俗习惯 。现在，回族不仅不吃这些，而且连盛过这些禁食物的 炊具 。碗筷、器皿也都不用，不接触 。有的连“猪”字都不提，一般称猪为“狠贼惹” 。（阿拉伯语音译，意为猪） 。姓朱的因与“猪”皆音，也改为姓黑 。如果在旅途中若其它困难的条件下，惜用汉族的锅，必须用大火多烧一阵，才能使用 。回民可吃的牛、羊、鸡、鸭等可食的动物、禽类，必须请阿匍宰，在特殊情况下可让懂得宰牲规戒的回民宰 。回族忌酒的习俗，也是根据伊斯兰的教规逐步形成的，据说，穆罕默德在创教过程中，有时教徒酒醉后，呕吐胡说，打架斗欧，****妇女，结下入仇，影响团结，于是穆罕默德以安拉的名义下令禁酒：“ 众归信的人们哪，饮酒、赌博、拜象、求签，只是一种秽行，只是恶魔的行为，故当远离，以便你们成功” 。现在大多数群众保持了不喝酒，不抽烟的习俗 。他们咳嗽少、痰少，面目清秀，精神焕发 。但是近年来，随着社会的发展，往在城市的回民，遇到喜庆日子，随汉族习俗，一般都喝点酒，但自己不多喝 。回族在饮食上除了这些禁忌外，还有许多嗜好 。在副食品中，特别喜欢吃的菜肴有：蒸羊羔肉、手抓羊肉、羊肉泡馍、滚粉羊肉、黄焖羊肉、过油羊肉、羊肉串、辣子炒鸡 。烧鸡、烧牛肉等肉食类 。素莱类有凉粉、酿皮、烧茄子、炒土豆丝、凉拌土豆丝、扁豆、绿豆 。豌豆、黄豆等名种豆芽菜、豆腐 脑，鞭蓉发菜、油吃辣子、醋吃辣子 。酸辣汤等之 。主食以米 面为主，喜欢吃羊肉臊子面，炒面、烩面、饺子、小笼饱子、炸羔、八宝饭、油香、麻花、馓子、干粮馍、糖酥馍等，还喜欢吃枸杞、蛋黄、海味 。莲蓉等各类清真糕点 。常吃的方便食品有熟燕麦、小麦、麻子、豌豆等磨成的妙面；有用面粉和揭羊肉混合炒成的油茶（也叫肉、面子）；有四、五寸厚的干面锅盔等等 。这些方便食品，可作为早餐或旅途用餐 。在喜庆的宴席上，回族喜欢先吃干果，后吃以牛、羊、鸡、鱼为主的佳肴 。宴席上的菜，一般分为四种：有“八碗一盘”，“十全”、“十三花”、“十五月儿圆” 。
这些菜一般都是请回族厨师做的，味道 鲜美，别具一格 。回族还有喝盖碗茶、糖茶的嗜好 。盖碗茶通常有十二味： 茶叶、自糖、红糖、冰糖、红枣、核桃仁、元肉、芝麻、葡萄干、柿饼、苹果等 。当你到回民家里做客时，主人热情招待，首先给你沏一盅，越喝越感到清香爽口，明目益思，精神振奋 。
回族饮食禁忌：
禁食血液：回族饮食禁忌之一 。伊斯兰教视动物倾流出来的血液为污秽不洁之物，并在《古兰经》中明载禁食 。故回民屠宰行可做血肠出售，但不自食 。
禁食猪肉：回回等信仰伊斯兰教诸民族的饮食禁忌之一 。公元七世纪穆罕默德传布伊斯兰教时，把禁食猪肉作为教规，视猪肉为污秽不洁之物 。《古兰经》中，有禁食猪肉的经文，称为哈拉目(阿拉伯语，意为禁忌) 。伊斯兰教传人中国后，这一禁食习俗同时传人 。
禁食自死物：回族饮食禁忌之一 。伊斯兰教视自死物为不洁之物，故禁食 。
禁食非反刍畜：回族饮食禁忌之一 。回族禁食驴、马、骡等非反刍动物的肉，也禁食食肉类动物如猫、狗的肉 。
禁食猛禽猛兽：回族饮食禁忌之一 。伊斯兰教不仅视猛禽猛兽及怪兽怪鱼为不洁之物，而且认为其性凶残、暴戾、性恶，人如食后会移性，故严格禁止 。踏脚，当地回族群众传承一百多年的防身之术，近二十年面临消失的危机 。然而，为数不多的切磋舞台——全国少数民族传统体育运动会，还是给了这项传统运动重生的机遇 。 采访人员最近走访了踏脚的故里宁夏回族自治区泾源县，努力探寻这个回族传统武术的踪迹 。对于在年轻人中普及度日益下降的现状，几位选手及教练员向采访人员呼吁：愿武术踏脚不再以舞蹈形式出现，而是能成为中国的“跆拳道” 。
踏脚是一种专攻腿法的传统武术，由３６路弹腿演化而来 。与中国传统武术中的腿法分为蹬、弹等不同，踏脚要求全脚用力，不能弹踢，分为平踏、后转、背脚等三十多种招式 。
【回族传统保健运动】 走进泾源县园子村，村前屋后男子对练踏脚作为娱乐方式的场景已经罕见 。村里能碰见的练习者，几乎大都是老人、妇女和小孩 。
在泾源县大庄村，４０多岁的村民郝宝平告诉采访人员：“小时候周边几个村的人，一到农闲，就凑在一起对练踏脚 。现在年轻人打工去了，小孩子也不会 。”
只在县体育馆里，采访人员才能找到踏脚的踪影 。伴着音乐，２４名中年男子正在排演第九届全国少数民族传统体育运动会的表演项目“踏脚” 。演员们大汗淋漓，然而一套又一套的套路里，踏脚的雄壮少了，柔和多了 。
队员马军文告诉采访人员，状如舞蹈的踏脚，的确没有武术踏脚的原汁原味了 。教练李光辉则说，上世纪９０年代初期，宁夏队参加了全国少数民族传统体育运动会的踏脚项目，一炮打响获得金牌 。近二十年来，宁夏队连续参加５届民族运动会，在表演项目中成绩优异 。
“但由于踏脚是宁夏独一的项目，棋不逢对手，也就不能列入竞技项目，”李光辉说，表演项目强调观赏性，原有的对抗性自然就少了，而且增加了一些舞蹈的元素 。
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