秋莴笋在夏季和秋初的高温季节播种 ， 气温较高 ， 种子发芽困难 ， 应进行特殊管理 ， 培育壮苗 。种子发芽最适温度为15℃-18℃ ， 最高温度为28℃ ， 并且需要见光 。因此 ， 夏秋莴笋播种前 ， 需要进行低温催芽 。方法有：
1.吊井法：种子用新提出的井水（15℃左右）或冷水浸种5-6小时 ， 搓洗2-3次 ， 去掉黏液杂质 ， 捞出后稍晾干 ， 用湿布袋包上 ， 吊于距井水面10-30厘米处 ， 温度保持在15℃左右 ， 每天用井水淘洗1-2次 ， 3-4天出芽 。
【处暑时节莴笋催芽方法】2.冷藏法：将种子浸泡24小时后 ， 搓洗干净 ， 用纱布包好 ， 放在冰箱或冷藏柜内 ， 在3℃-5℃温度下冷藏24小时 ， 后放置在阴凉通风处 ， 种子发芽缓慢进行 。当幼芽露白时 ， 摊放在有散射光的阴冷通风处 ， 并注意喷水 ， 保湿、防干 。2-3天后 ， 当胚芽现出淡绿色时 ， 就可播种 。催芽、炼芽后 ， 出苗整齐 ， 抗逆性强 。
3.拌沙法：将种子浸泡1-2小时后与湿润细沙混合 ， 放在防空洞或水缸边 ， 保持冷凉湿润的条件 ， 3-4天即可发芽 。
4.灌水覆盖法：苗床经烤晒后 ， 整平整细 ， 撒播干籽 ， 其上覆盖一层较厚的稻草 ， 然后 ， 用竹竿或砖块压住稻草 。每天傍晚把苗床灌水湿透 ， 2-3天种子逐渐发芽 。
5.生长调节剂催芽法：在30℃-40℃高温下 ， 也可用5毫克/升的赤霉素浸种8小时左右 ， 再用自来水冲洗干净 ， 即可播种 ， 发芽率可提高到80%左右 。播种后要搭阴棚（阴天不盖）或遮阳网 ， 也可以在瓜架下播种 ， 或与出土快的小白菜混播 。
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