大红袍不是红茶 ， 也不属于绿茶 ， 大红袍是青茶 ， 青茶又名乌龙茶 ， 大红袍茶性平和 ， 为半发酵工艺制成 ， 其具体工艺为萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序 ， 制成的大红袍干茶具有岩骨花香的核心特色 。
【大红袍是什么茶红茶还是绿茶】大红袍属于半发酵茶 ， 和铁观音茶一样是半发酵茶叶 。大红袍的生长环境优良 。茶树所处岩土之上 ， 主要有三坑两涧等地 ， 岩顶终年有泉水自罅滴落 。
泉水中附有苔藓之类的有机物 ， 因而土壤较它处润泽肥沃 。茶树两旁岩壁直立 ， 日照短 ， 气温变化不大 ， 再加上平时茶农精心管理 ， 因而成就了大红袍的独特优势 。
由于大红袍与铁观音都为乌龙茶类 ， 因此大红袍的制作方式与铁观音类似 ， 其制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序 。
大红袍的品鉴要从几个方面来观察：外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面 。
其中以香气和滋味这两方面为重点 。
1、香气：香气清爽 ， 吸入后 ， 深呼一口气从鼻中出 ， 若能闻到幽幽香气的 ， 其香品为上 。
熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香为上 。清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上 。
2、滋味：入口甘爽滑顺者美 ， 苦、涩、麻、酸者劣 。茶水无质感 ， 淡薄者为下品 。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低 。
冲泡次数 ， 通常为八泡左右 ， 超过八泡以上者更优 。好的茶有“七泡八泡有余香 ， 九泡十泡余味存 。”的说法 。
3、外形：干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考 。通常要求外形匀整 ， 条索紧结壮实 ， 稍扭曲 ， 色泽油润带宝色 。
陈茶则色泽灰褐 。条形不完整或碎茶多的就差了 。另外 ， 茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考 ， 应软亮匀齐 ， 叶底红边明显 。
推荐阅读
- 华为al00是什么型号的手机 华为al00是啥型号的手机
- 大红袍适合什么体质的人喝
- 绿茶泡大枣的功效
- 大红袍属于什么茶种
- 黄皮瓜是什么瓜
- 应酬常喝醉怎么办？4大疗法帮你护肝解酒
- 组货是什么意思
- 苹果se3屏幕多大尺寸 苹果se屏幕多大尺寸有几个尺寸
- 让月经告诉你是什么体质 不同体质女性如何调理？
- 密度计越往下密度越大吗