清炖羊肉放什么调料最佳
清炖羊肉可以放生姜、大葱白、花椒 。它们的作用都是去腥 ， 大葱有条件的最好稍微多放 ， 切段放入锅中 。生姜是清炖羊肉必要的食材 ， 拍碎后放入汤中 ， 姜汁更容易释放出来 ， 使羊肉微辣入味 ， 还有驱寒效果 。
清炖羊肉放什么调料最佳
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如果觉得原汁原味的羊肉有腥膻味 ， 可以加一些香料进去一起煮 ， 炖肉的香料其实大同小异 ， 基本上就是大料、花椒、桂皮和八角 ， 这些东西加进去 ， 肉的香味就立马提上来了 。
【清炖羊肉放什么调料最佳】清炖羊肉是西北和华北各民族喜爱的特色小吃 ， 清炖羊肉以羊肉、青萝卜等制作而成 ， 肉色白嫩 ， 汤色清亮 ， 最大限度的保留了羊肉独有的鲜香 。
清炖羊肉肉质细嫩 ， 容易消化 ， 高蛋白、低脂肪、含磷脂多 ， 较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少 ， 胆固醇含量少 。
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