庐山云雾茶属于绿茶类，茶性偏寒，不经发酵，主产于江西省九江市庐山，其茶区位于海拔800米以上的汉阳峰、五老峰、小天池等地，其制作工艺为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干等九道工序 。
庐山云雾茶也是我国的传统名茶，早在宋时便已经是皇室贡品 。云雾茶的产地庐山，可谓是千山烟霭中，万象鸿蒙里"，整座山都浸润在缥缈的云雾之中，这种环境下生长出的茶芽茶叶更加鲜嫩，具备更多的芳香物质 。
所谓"雾芽吸尽香龙脂"，这也是云雾茶名字的由来 。作为我国绿茶中的特种名茶，庐山云雾茶素有六绝之称，亦有“色香幽细比兰花”的美誉，非常值得茶客们尝试品鉴 。
采摘标准以及特质：由于气候原因，庐山云雾茶比其他茶采摘得晚，一般在谷雨之后立夏之间开始开园采摘，鲜叶原料以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米左右 。
剔除紫芽，病虫害叶后放于阴凉处4 ~ 5小时后进行炒制 。
制成的干茶为一芽一叶，肥而壮；形条索清秀而紧凑；白毫显露；香气带有幽幽的兰香，新鲜而清爽；汤色绿中带黄，清澈见底，叶嫩而翠绿，整齐均匀；滋味醇厚且甘甜，属绿茶中的精品 。
庐山云雾茶是以汤清、色秀、香幽、味醇而闻名中海外 。
冲泡品饮方法冲泡后，茶香芬芳高长、鲜锐；茶汤绿而透明，叶底嫩绿微黄 。入口后，滋味爽快，鲜甘浓醇，带有豆花香 。
特别提示
1.首先水温不宜过高，最好在75°C~85°C之间 。
2.若用杯泡后直接饮用，投茶量不宜过多，掌握到茶和水的比例1/50为最佳 。
【庐山云雾茶是什么茶类】3.因为庐山云雾茶叶较嫩，沏泡时最好采用中投法 。
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