小米西米粥的做法是什么 小米有什么作用
一、小米西米粥怎么做在北方，小米是粟的俗称 。苦、甘，微溫，無毒 。不但美味可口又富于营养，是五谷中养生保健佳品 。小米入脾、胃、肾经，有健脾和胃的作用 。煮小米粥时的粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用 。新米的补益效果更佳 。小米的营养价值高于大米，维生素B1是大米的几倍 。其因富含膳食纤维和维生素B1、B2等，因此具有防止消化不良的功效 。
西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能 。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力 。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助 。那么小米西米粥怎么做？
主料：小米15g，西米15g，
辅料：玉米糁适量，红萝卜丁适量，黑米适量，水适量
步骤
步骤1.准备好西米和黑米、玉米粒；
步骤2.把西米淘好洗干净；
步骤3.待开锅后倒入西米；
步骤4.准备好适量的小米；
步骤5.把淘好的小米倒入汤锅中；
步骤6.开锅后要不停的搅拌一下锅；
步骤7.熬制粘稠即可盛入碗中食用；
小贴士：因为西米容易煮熟，所以开锅后要不停地搅拌以免粘锅 。
二、小米西米黑芝麻粥的做法是什么小米，周所周知的健脾的最佳谷物 。西米，补肺，充足肺气，肠道的好帮手 。黑芝麻，润肠的食物，秋季干燥，更加适宜食用 。那么小米西米黑芝麻粥的做法是什么？
一、食谱热量：5285（大卡）
二、主料：小米两把，西米一把
三、方法/步骤
1、小米择一下，将不好的米粒去除，小石子什么的也清除 。
2、小米西米黑芝麻粥
3、在碗里备好一把西米 。
4、小米西米黑芝麻粥
5、将小米、西米同时掏干净，放锅里，加入多半碗水（喝粥的碗） 。
6、开始煮粥，等锅烧开后，加入黑芝麻，搅一下，盖好盖子，烧煮片刻，拔掉插头，开始焖 。这样一方面可以省电，另一方面，西米一直煮的话不是很好熟，焖的话会快一些，同时小米也会更糯 。
7、焖的过程中需要搅一下，让西米还有黑芝麻可以焖的更好 。大约30分钟后，就可以出锅了，撒上葡萄干，喜欢甜粥的朋友可以再撒点糖 。
四、注意事项
西米，患有糖尿病者禁食 。
黑芝麻，食欲不良、大便稀的人不宜多吃 。
三、小米的作用是什么小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、
胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用 。冬春季小米粥更适于产妇 。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统 。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦 。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首 。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多 。另外，小米因富含维生素B1.B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能 。
因此，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品 。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃” 。而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它 。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效 。
在工作压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道 。其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米 。
小米能够解除口臭，减少口中细菌的滋生 。小米中含有丰富的氨基酸，可以抗菌和防止女性**炎 。小米中营养含量丰富，其中色氨酸的含量为谷类的首位，色氨酸有调节睡眠的作用 。睡前服用小米粥可使人安然入睡 。
四、小米粥的种类有哪些一、黄豆小米粥
主料：小米100克，大豆50克
调料：白砂糖10克
黄豆小米粥的做法：
1. 将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣 。
2. 锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮 。
3. 见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用 。
二、红糖小米粥
原料：
小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克 。
做法：
1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁 。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入
2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用 。
3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了 。
三、鲜菇小米粥
菜系及功效：高血压食谱 高脂血症食谱 胃炎食谱 。
口味：咸鲜味工艺：煮
鲜菇小米粥的制作材料：
主料：粳米50克，小米100克
辅料：平菇40克
调料：大葱3克，盐2克
制作：
1.平菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片 。
2.粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分 。
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用 。
四、绿豆小米粥
绿豆性味甘凉，有清热解毒的功效 。夏天或在高温环境工作的人出汗多，水份流失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏 。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐 。但是如果肠胃不好的，绿豆又性寒，可以通过添加别的食物来达到平衡，比如糯米、小米和大米可以增加粥的润滑，还可以暖胃，润肠 。经常的美食美味，想必大家的胃很是辛苦，上碗绿豆小米粥，最是合适吧 。做法很简单 。和大家分享：
【原料】绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g
【做法】
1.绿豆洗净，浸泡2小时以上，小米，大米，糯米放一起洗净 。
2.把所有原料放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火顿40分钟 。
3.期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底 。
4.关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出 。
小贴士：
1.熬粥的时候，避免粥在熬的过程中溢出来，可以用个大一点的不锈钢勺子放里面，或者滴几滴香油 。
【小米西米粥的做法是什么 小米有什么作用】2.绿豆比较坚硬，事先放冰箱泡一夜会节省熬粥的时间 。
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