斯里兰卡红茶主要以碎茶为主 ， 分为OP、BOP、FOP三个等级 ， OP指的是白毫茶 ， 也就是通叶片较长而完整的茶叶 ， BOP指的是碎白毫 ， 味道浓重 ， 一般适合冲泡奶茶 ， FOP指的是芽叶部分制成的红碎茶 。
下面是国际上普遍的红茶等级及分类标准SFTGFOP：Super Fine TippyGolden Flowery Orange Pekoe ， “Super”一字 ， 意义不言而喻 。
FTGFOP：Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ， 经过精细地揉捻后制成的高品质茶叶 。
TGFOP：Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ， 主要是金黄芽叶的红茶 ， 味道更清香 。
FOP：Flowery Orange Pekoe ， 主要是芽叶部分的红茶 。
CTC：Crush Tear Curl ， 经过萎凋、揉捻后 ， 利用机器将茶叶碾碎、撕裂、卷曲 ， 制作成细小的颗粒 ， 可在短时间内冲泡 ， 常用来制造茶包 。
P：Pekoe,短 ， 半卷曲状的半球形叶状等级 。
OP：Orange Pekoe ， 白毫 ， 通叶片较长而完整的茶叶 。
BOP：Broken Orange Pekoe ， 碎白毫 ， 味道比较浓重 ， 一般适合冲泡奶茶 。
银芽：Silver Tips ， 长尖形叶状 ， 呈银色 ， 几乎没有黑叶子 。
斯里兰卡红茶市面零售上通常只有OP ， BOP和FOP的分级 ， 等级标准也不是特别的严格 ， 斯里兰卡红茶以碎茶为主 。
由于仿制现象严重 ， 为了规范锡兰红茶的出口 ， 斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发的“锡兰茶质量标志”持剑狮王标志 ， 该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮 ， 下部则是上下两排英文 ， 上排为Ceylon tea字样 ， 即“锡兰茶” ， 下排为Symbol of quality字样 ， 即“质量标志”之意 ， 标注此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶 ， 品质象征和原产地保证 。
斯里兰卡红茶根据地形不同分为三类 ， 即高地茶、中段茶和低地茶 。而每一个地域又因其小环境的不同 ， 分为七大产区 ， 且特色各不相同 。
1、康提Kandy中地茶 ， 斯里兰卡茶产业最初的发源地 ， 茶汤橙红色 ， 非常明亮 ， 茶体浓度适中 ， 与奶香交融后 ， 可形成恰到好处的折中口味 。
2、努瓦勒埃利亚NuwaraEliya【斯里兰卡茶叶红茶等级】高地茶 ， 斯里兰卡红茶的最佳产地之一 ， 终年气候温润 ， 色清味香 ， 宜清饮 ， 淡雅别具一格 。
3、乌沃Uva高地茶 ， 汤色橙红明亮 ， 汤面环有金黄色的光圈 ， 犹如加冕一般 ， 其口味最重 ， 透出如薄荷的芳香 。
乌瓦茶最受青睐 ， 口感醇厚 ， 适合泡制奶茶 。
4、丁布拉Dimbula高地茶 ， 汤色鲜红 ， 滋味爽口柔和 ， 带花香 ， 涩味较少适合做冰红茶 ， 或加入薄荷等香料 ， 调制成加味红茶 。
其他三个产地 ， 乌达普瑟拉瓦UdaPussellawa、鲁乎纳Ruhuna、萨博拉格慕瓦Sabaragamuwa ， 口感偏重 ， 宜调饮不宜清饮 。
斯里兰卡红茶口感多样性的特点 ， 使其越来越受到国际市场的青睐 。到2015年 ， 斯里兰卡已成为世界最大的红茶生产国和出口国 ， 每年出口茶叶3.2亿公斤 ， 销往全球145个国家 。
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