【锡兰红茶产自哪里】锡兰红茶产自斯里兰卡努沃勒埃利耶、乌达普沙拉瓦、乌沃、汀布拉、康提等地,锡兰红茶与中国的祁门红茶、印度的大吉岭茶并称为世界三大高香红茶,其中锡兰红茶的明显特征为汤色橙红明亮,口感细腻,滋味甘甜且香气浓郁,适宜直接泡饮,也适合制作奶茶 。
锡兰于1948年从英国独立,1972年更改国名为斯里兰卡 。此后所产红茶多被称为锡兰红茶 。
种植地区按海拔不同分六大红茶产地 。根据其气候及风、雾、直射阳光的强弱差异使得红茶的个性发生变化,每种都各有特色 。
锡兰红茶的几个产地:
努沃勒埃利耶( Nuwara Eliya )
味道清爽,有爽利的涩味 。茶香为草叶系,青草般的气息中又混合有甜美的果香 。水色为浅橙红色,颜色淡适合清饮 。
乌达普沙拉瓦( Uda Pussellawa )
类似努沃勒埃利耶的红茶,有清爽而强烈的涩味 。1~2月期间受季风影响,茶香和味道更为突出,会含有薄荷系的香气 。
水色会因为制茶方法而变化,但基本是明亮的橙红色 。既适于清饮,也适合红茶配牛奶饮用 。
乌沃(Uva)世界三大名茶之一 。乌沃位于面对孟加拉湾的山岳地带,7~8月间受季风影响,所产红茶拥有清新的薄荷香气,又融合类似山竹及青苹果的果香 。
乌沃茶多风味强烈涩味浓,水色为深红,和牛奶十分合拍,适和配合牛奶饮用 。
汀布拉(Dimbula)1~2月间受季风影响,正逢此时的优质季节(一年中可收获最优质茶叶的季节)因此个性十分突出 。
汀布拉茶有玫瑰类花香混合新鲜草叶气息的茶香,水色为浓橙红色,适于清饮或和牛奶搭配 。
康提( Kandy )康提是锡兰红茶的发祥地,茶树种植地的海拔在400~ 600米间,相对较低 。康提茶的味道和茶香平易温和,有典型的红茶风味而易于人口 。
康提茶的水色为透亮的红色,适用于冰红茶及添加水果和香草类配料的喝法 。
卢胡纳( Ruhuna)卢胡纳是斯里兰卡红茶产地中海拔最低的地区,茶叶受南部气候的影响生长良好,叶片大 。
氧化发酵作用因本地气温高而变强,冲泡后滋味浓郁,涩味醇厚 。茶香含有蜂蜜及焦糖的甜香,水色为深红 。
卢胡纳茶适宜清饮,但与牛奶更可称绝配,推荐读者们尝试红茶配牛奶的喝法 。
推荐阅读
- 锡兰红茶等级怎么分
- 一盏工夫茶,几世有心人
- 正宗的崂山红茶多少钱一斤,青岛崂山红茶价格
- 红茶时尚秀
- 红茶染色用冷水鉴别,冷水怎么鉴别红茶是否染色?
- 【望海潮】滇红茶
- 红茶情愫
- 极品大金针红茶多少一斤,滇红大金针最顶级价格
- 红茶叶的功效与作用是什么
- 一把紫砂壶可以泡多种红茶吗