广式腊味炒饭
这款广式腊味炒饭是利用家中剩食腊肉、腊肠、洋葱、剩饭，搭配起来炒了的，味道依然是香喷喷的炒饭，因为广式腊肠腊肉口味偏甜口味稍偏甜做炒饭最为合适，腊肉最好提前蒸软在炒，不然口感会很硬的 。
广式腊味炒饭的做法： 1、腊肉洗净入锅蒸10分钟，取出切成小丁，香肠切同腊肉大小的丁，莴笋去皮切小丁，大蒜和小葱分别切碎;
【广式腊味炒饭】
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2、锅烧热放入少许油，放入腊肉丁、腊肠丁，大蒜和洋葱丁小火煸炒出香味，放入莴笋丁炒匀;
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3、倒入米饭，转中火用铲子将米饭压散，翻炒均匀，放入禾然有机醇酱油翻炒均匀，待米饭炒松散，放入盐和葱花炒匀即可 。
成品图：
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广式腊味炒饭制作技巧： 1、广式腊肠腊肉口味偏甜，咸度适中，很适合做炒饭或煲仔饭 。
2、腊肉比较硬，要先蒸软或是用清水煮一下，软了再炒才好吃，注意蒸腊肉滗出的汤汁很香，可以加在炒饭中一起炒 。
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