什么粥营养高三十种营养粥
1、适合老年人的营养粥有哪些？
天气渐凉,迟来的萧瑟秋风这几天也吹出些寒意,此时更是保护你温软肠胃的关键时刻,切勿趁凉贪食各种油腻辛辣食品,肠胃一下子还无法从夏日清淡中适应过来,不如寻找适合自己的粥品,以温养温,以味养胃.
......由于粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的，有利于减少对蛋白质、脂肪的分解破坏，减少一些维素的流失，并使一些矿物质能够逸出溶于汤中，这样可使粥更具营养价值 。而且粥有一个最大的特点是，除主要原料为粮食外，还辅以具有药用价值的各种配料，如莲子、苡仁、百合、扁豆、红枣、茯苓、山药、胡桃等；或者辅以含蛋白质丰富的羊肉、牛肉、鱼肉、骨髓等或是含大量维生素的深色蔬菜和水果 。在经过不同的加工方法熬制后，使其不仅营养丰富、味道鲜美，而且更具有滋补、祛病和养身之功效 。
[各地粥品各有千秋]由于地理、气候、物产及民俗的不同，粥的原料、配料及制作方法也不同 。如北京有豌豆粥，广州有鱼片粥，云南有紫米苡仁粥，苏州有鸡酥豆糖粥，东北有玉米米查粥等 。这些风味各异又具有各自营养特点的粥，人们可以根据个人的口味与营养状况科学选择 。不少种类的粥，还具有食疗作用，如莲子苡仁粥能健脾养心；百合木耳粥能益肺补肾；菊花绿豆粥能养肝明目；党参肉骨粥能大补元气；芝麻粥润肠通便，治大便秘结；荷叶粥能降脂减肥 。因此，根据各种食物中所含有的营养特点或成分多少，起到优势互补从而使粥更具有营养价值 。
......
粥
（1）菜粥：用白菜、菠菜、油麦菜、油菜等熬制 。
（2）八宝粥,
（3）棒米查粥 。
其他粥品
白粥；紫米粥；皮蛋瘦肉粥；小米粥；黑芝麻糊粥；白米绿豆粥；大麦粥 ；百合粥；银耳莲子粥 。
百粥乡
（1）沙虾白果粥：是店家推出的秋季新品 。用虾仁、白果和香米为原料，对补充人体蛋白质、病后初愈的人非常有益 。
（2）海鲜粥：内含草鱼片、海红、蟹棒、虾仁等丰富的海鲜，蛋白质含量比较高 。
（3）人参大枣粥：有花旗参、红枣、香米，能补元气 。
（4）牛腩栗子粥：含有牛腩、板栗，更适合秋冬季食用 。
（5）枸杞南瓜粥：金黄色的南瓜下点缀着红色枸杞 。
其他粥品百粥乡有70多种粥类，主要的有：
咸粥：滋补甲鱼粥；滋补鸭丝粥；西湖梅菜粥；什锦素粥；健康田园粥；广式叉烧粥 。
甜粥：枣莲苡仁粥；山楂枸杞粥；山药莲子粥 。
淡粥：大麦粥,红薯粥；粟米粥；百合粥 。
推荐
（1）状元粥：用大米、糯米与花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁等五仁共同煮制 。具有补元气、健脾胃的功能，补充人体所需的蛋白质 。
（2）野菜粥：用野生长寿菜与大米一同制作，富含维生素、植物纤维 。
（3）莲子荷叶粥：用大米、莲子、荷叶、枸杞等原料煮制，舒肝明目、清肺火.
（4）大麦小枣山药粥：就是用大麦、红枣、山药与大
米一同煮制，强筋骨、助五脏 。
（5）极品锅仔粥：里面的“内容”
十分丰富，有枸杞、鲜虾仁、红枣、栗子、桂圆、海参和大米，含有丰富的蛋白质，补气血 。
其他粥品紫米粥
生滚牛肉粥
百合粥
薏米绿豆百合粥
玉米米查粥
小米栗子白薯粥
营养粥小食谱
木耳粥原料：黑木耳30克，粳米2两，大枣3～5枚 。
制作：将木耳浸泡半天，然后用粳米、大枣煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖适量，煮制成粥 。
功能：润肺生津，滋阴养胃，益气补血，补脑强心，适用于体质衰弱的中
老年人 。
羊肉粥原料：新鲜精羊肉3～5两，粳米适量 。
制作：将羊肉洗净，切成块，同粳米煮粥 。
功能：益气血，补虚损，暖脾胃，适用于阳气不足、气血亏损 。
胡萝卜粥原料：新鲜胡萝卜适量，粳米半斤 。
制作：将胡萝卜切碎，同粳米煮粥 。
功能：健胃、补脾、助消化，适用于食欲不振或消化不良 。
适合老人补充营养的粥
1、木耳粥
黑木耳30克,粳米2两,大枣3～5枚 。将木耳浸泡半天,然后用粳米、大枣煮粥,待煮沸后,加入木耳、冰糖适量,煮制成粥 。此粥润肺生津,滋阴养胃,益气补血,补脑强心,适用于体质衰弱的中老年人 。
2、羊肉粥
新鲜精羊肉3～5两,粳米适量 。将羊肉洗净,切成块,同粳米煮粥 。羊肉粥能益气血,补虚损,暖脾胃,适用于阳气不足、气血亏损 。
3、百合粥
百合30克,用清水浸泡半天,去其苦味,再加大米100克,水适量共煮至粥成,加冰糖适量,早晚各服1次 。百合含有少量淀粉、脂肪、蛋白质及微量生物碱,具有清热养阴,润肺安神的功效,是治疗老年人神经衰弱的强壮滋补食物与药物 。
4、二仁粥
取柏子仁15克,炒酸枣20克,粳米100克 。先将柏仁、枣仁捣碎,和粳米一同煮粥,待粥将熟时加入适量蜂蜜,再煮一二沸,睡前服食 。柏子仁有养心安神之功,酸枣仁补益肝胆,滋养心脾,现代药理研究证实,酸枣仁有抑制中枢神经系统而呈现镇静和催眠作用 。此粥适用于失眠伴多梦易醒,胆怯心悸,属心胆气虚者 。
5、八宝粥
芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克,大米150克 。先将前8味煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥 。分顿调糖食用,连吃数日 。此粥健脾胃,补气益肾,养血安神 。适用于失眠、体虚乏力、虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等症 。
6、桂圆莲子粥
取桂圆肉(龙眼肉20克),莲子30克,大米100克 。将莲子捣碎,和桂圆肉、大米煮成粥,临睡前两小时服食 。桂圆肉补益心脾,养血安神,莲子补脾、养心、益肾 。此粥对心脾两虚失眠兼心悸健忘、神疲肢倦、大便溏泻稀薄、面色少华者尤为适用 。
【玉米粥 】菜系及功效：适合高血压，高脂血症， 冠心病， 动脉硬化等 。口味：清香味工艺：煮 玉米粥的制作材料： 主料：玉米面（黄）100克,黄豆粉15克制作方法：如何做玉米粥才好吃 ？在水快要煮开的时候，加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状，趁微温时服用 。用法：每日1-3次 。小帖士-健康提示： 1. 适于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等 。2. 要特别留意玉米的新鲜度，避免吃下玉米粉发霉后产生的致癌黄曲霉素 。3. 玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，与粳米同食可提高其营养价值，发挥“互补作用” 。4. 此粥清香爽口，常吃有益 。小帖士-食物相克： 玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收.【绿豆海带粥】 【薏米莲子粥】
几款简单易做的营养粥：
红枣粥：
取红枣50克，粳米100克，同煮为粥，早晚温热服食 。红枣具有良好的补益作用，对儿童的生长发育有很大益处 。特别是其性平和，能养血安神，适用于久病体虚、脾胃功能虚弱者服用 。
(有内热、龋齿的人要少吃红枣，以免上火）
枸杞粥：
取枸杞50克，粳米100克，同煮成粥，早、晚随量服食 。枸杞子性味甘平，为肝肾经要药，是一种滋补肝肾的药食两用之品 。春季选食枸杞粥，可以补肝肾不足，治虚劳阳痿，咳嗽久治不愈者(无外感) 。此外，枸杞粥还有降低血糖和胆固醇、保护肝脏、促进肝细胞新生等作用 。
山药粥：
以干山药片45-80克，或鲜山药100-200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，做早、晚餐食用 。山药味甘平，是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物 。现代药理学研究发现，山药含有淀粉酶、胆碱、黏液质、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C和碘、钙、磷等 。山药中所含的淀粉酶，有人称之为 “ 消化素”，因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果 。中老年人在春季里经常食用些山药粥，补益颇多 。
桑椹子 枸杞粥的做法：
桑椹50克 枸杞10克 ，在锅中放水烧开，放入适量大米，桑椹（洗净）、枸杞（洗净）放入锅中，中火煮半个小时左右就可以了 。
薏米山药粥：
薏米100克 山药200克 玫瑰花5克 大枣20克 冰糖适量 。
做法：先将薏米 大枣 玫瑰花洗净备用，山药去皮切块状 。先将薏米倒入锅中（锅水烧开），水开后小火30分钟，后 放入大枣 玫瑰花 山药，用小火慢熬，待食物煮烂后加冰糖 。这样薏米山药粥就做好了 。每天早起食用 。薏米山药粥具有益肾健脾祛湿化淤的功效，对于消除肾虚导致的面色暗黑、黑眼圈有很好的疗效 。
防治老花眼的食疗：
一、山药羹
配方：山药５０克，白糖适量 。
功效：健脾固肾 。
用法：每日服用１次 。
制法：山药切成小块，加水煮熟，加入白糖少许，略煮片刻即成 。
二、烤红薯
配方：新鲜红薯（红紫皮黄心者）３００克 。
功效：健脾益肾 。
用法：酌量分食 。
制法：将红薯洗净，放入炉火中或烤箱中烤熟即可 。
三、韭菜羊肝粥
配方：韭菜１５０克，羊肝２００克，大米１００克 。
功效：补肝血，养阴，明目 。
用法：适量食用 。
制法：韭菜洗净切碎，羊肝切小块，与大米同煮成粥即可 。
四、胡萝卜小米粥
配方：胡萝卜５０克，小米５０克 。
功效：益脾开胃，补虚明目 。
用法：每日１次，连服２周 。
制法：将胡萝卜洗净切丝，与小米同煮粥即可 。
五、自制菊花粥
原由：枸杞有滋补肝肾的功效，菊花可以散风清热养肝明目 。
原料：糯米、枸杞、冰糖、干菊花 。
步骤一：将枸杞用开水泡10分钟，将菊花捻碎去蒂 。
步骤二：糯米用微波炉高火加热8分钟，煮成半成品粥 。
步骤三：将枸杞加入半成品的糯米粥里，用中火加热5分钟后取出，再往粥中放入菊花，用中火加热2分钟，然后加入冰糖即可食用 。
糙米一直都是中医推荐的粥，对胃有很好的保健作用，糖尿病患者也可以服用 。
2、什么粥是最有营养最补身体的？
喝粥补身体，对于人来说更是有好处
1、人参粥
人参末(或党参末15克)，冰糖少量，粳米100克煮粥常食，治疗贫血有一定作用 。
2、牛乳粥
粳米100克煮粥，将熟时加入鲜牛奶约200克，食之 。可辅助防治妊娠贫血 。
3、菠菜粥
先将菠菜适量放入沸水中烫数分钟后，切碎，放入煮好的粳米粥内食之，防治贫血有一定效果 。
4、甜浆粥
用鲜豆浆与粳米100克煮粥，熟后加冰糖少许 。可辅助治疗贫血 。
5、鸡汁粥
先将母鸡一只煮汤汁，取汤汁适量与粳米100克煮粥食 。孕妇常食，可辅助防治贫血症 。
6、香菇红枣
取水发香菇20克，红枣20枚，鸡肉(或猪瘦肉)150克，加姜末、葱末、细盐、料酒、白糖等，隔水蒸熟，每日1次 。常食，可辅助治疗妊娠贫血 。
7、大枣粥
大枣10枚，粳米100克，煮粥常食，防治妊娠贫血有一定作用 。
8、芝麻粥
黑芝麻30克，炒熟研末，同粳米100克，煮粥食之 。孕妇常食，能辅助治疗妊娠贫血 。
9、枸杞粥
枸杞子30克，梗米100克，煮粥 。孕妇常食，可辅助治疗妊娠贫血 。
3、粥有几种做法,我要简单有营养的
【什么粥营养高三十种营养粥】营养粥做法：
百合粥
特点：
润肺止咳宁心安神 。适用肺燥咳嗽，痰中带血 。热病后期余热未清，神志恍惚，心神不安及妇女更年期综合症等
原料：
百合300克，糯米50克，冰糖适量
制作过程：
百合剥皮去须切碎与糯米同入沙锅内，煮至米烂汤稠，加冰糖即成 。
用法：
作早晚餐或作点心，热温食，20天为一疗程
甜浆粥
特点：
健脾养胃，润肺补虚 。使用于老年体虚，营养不良 。亦于防治血管硬化，高血压，冠心病 。
原料：
糯米100克，新鲜豆浆15克，冰糖适量
制作过程：
新鲜豆浆同糯米煮粥，粥成后，加入冰糖再煮一，二沸即可
用法：
早晚餐温热食
红颜粥
特点：
补血养颜，润肤
原料：
大白菜心2个（约半斤），红枣8个，牛奶半杯，鸡蛋1个
制作过程：
将白菜心洗净切成约5CM长段，用沸水焯过捞出备用 。讲红枣放入，放入清水两碗熬半个小时，至余一碗水时，将配料放入，待滚沸时放入白菜心，再滚沸时打入鸡蛋，用筷子迅速将蛋搅散成蛋花即成 。
栗子粥
特点：
补肾强筋，健脾养胃 。适用于老年肾虚腰酸腰痛，腿脚无力，脾虚泄泻 。
原料：
栗子粉30克，糯米100克
制作过程：
讲栗子粉同糯米煮粥
用法：
四季均可，供早晚餐食
核桃仁粥
特点：
补肾，健脑，通淋 。适用于失眠健忘，痛虚腰痛，泌尿系结石，小便余沥不净，小便白浊 。
原料：
核桃仁50克，大米60克
制作过程：
将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮熟即用 。
用法：
可供早晚餐作点心食
地黄花粥
特点：
滋肾，请热，除烦，止渴 。使用于消渴及肾虚腰痛
原料：
地黄花适量，栗米100克
制作过程：
1，将地黄花阴干，捣碎为末，每次用3克
2，先将栗米煮粥，候熟，将地黄花末加入，搅匀，再煮至沸即可
用法：
可于早晚随量服食 。
菜粥做法：
肉末碎菜粥
将新鲜瘦肉洗净，剁成碎末，新鲜的青菜或胡萝卜洗净切碎，用少量的油煸炒肉末，然后加入碎菜一起炒熟，快熟时加少量盐或酱油 。也可将肉末、青菜内加少许盐，上屉蒸熟，然后用小勺搅散，备用 。将做好的肉末碎菜放入煮好的稠粥内，调匀即可食用 。
【粥名】 绿豆粥
【原料】 绿豆适量 北粳米100克【来源】《普济方》
【制作过程】先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克， 煮至 豆烂米开汤稠 。
【用法】每日2～3次顿服，夏季可当冷饮频食之 。【宜忌】脾胃虚寒腹泻者不宜食用，一般不宜冬季食用 。
【特点】 清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂 。可预防动脉硬化；适用冠心病、中暑、暑热烦 渴、疮毒疖肿、食物中毒等 。
2、【粥名】 芹菜粥
【原料】 新鲜芹菜60克粳米 50～100克【来源】《本草纲目》
【制作过程】将芹菜洗净，切碎，与粳米入砂锅内，加水600克左右，同煮为菜粥 。【用法】每天早晚餐时，温热食 。此粥作用较慢，需要频服久食，方可有效 。应现煮现吃，不宜久放 。
【特点】 固肾利尿，清热平肝 。适用于高血压、糖尿病等
3、【菜名】 胡萝卜粥
【原料】 胡萝卜二两、糯米二两、香菜二钱、猪油三钱、精盐一钱、味精二分、清水二斤
【制作过程】1、将胡萝卜削洗干净，切成细丝 。2、把香菜剁成细末 。3、糯米淘洗干净，入锅加清水、胡萝卜丝上火烧开，转用小火慢熬成粥，加入精盐、味精、猪油、香菜末拌和即可 。
【特点】 补脾健胃，宽中下气 。
推荐阅读
- 酒精脱碘是什么意思 酒精脱碘的含义
- 夏天最好煲什么汤坐月子喝什么汤好
- 什么食物安神助睡眠呢_ 失眠者的食疗方法有哪些
- 淳华科技做什么产品的
- 小孩睡眠不好缺什么
- 小米苹果粥能减肥瘦身 如何饮食减肥
- 姜饼人是什么味道 姜饼小人好吃吗
- 为什么U盘模式下不能使用相机
- 三旧改造什么意思 三旧改造的意思
- 电磁兼容是什么意思 电磁兼容的设计要求是什么