红楼梦第41回“贾宝玉品茶拢翠庵”中作者详尽的描绘了那个年代的茶道艺术 。品茶之风古已有之，大家对茶的喜欢现已开展到了对茶的周边设备（茶具、茶炉……）近乎严苛的需求 。依据这段描绘，足以反映古人尤其是清鼎盛时期文人士大夫的喝茶方法：
1、对水的寻求远远高于对茶自身，大约“三分茶七分水”的说法早就有了，妙玉奉茶用的都是不一般的水，不是旧年的雨水，就是五年前的雪水 。古人泡茶的水考究陈化，就是用扬子江的水也需求通过多天的静养，在截取水罐中部的水用来烹茶 。所以水也像酒相同，进行陈酿 。乾隆皇帝嗜好喝茶，而对泡茶用的水更是非常考究，他在玉泉山的题记里曾说到，他所到过的当地都用一个银勺量水，他以为水越清则越合适用来泡茶 。他走遍了大江南北，发现玉泉山的水最棒 。有大臣问他，莫非没有比玉泉山的水更好的了？他说，有是雪水 。但洁净的雪水不易得，所以他每天都用玉泉山的水泡茶 。幸而是玉泉山的水，要是无锡的惠山泉，恐怕乾隆就喝不上什么好水了 。除非他把皇宫搬曩昔 。
2、放茶的用具更是考究，美食美器，这是图一个视觉效果，不会真的让茶变味儿 。在这里妙玉就用了几件希世珍品，给老太太的茶用的是成窑的杯子，宝钗黛玉用的是老古玩，这些古玩如今可以都没有了，就是有，恐怕也没有人敢用 。从妙玉的茶具里可以看出，古人对茶具的需求高，但原料的需求并不严苛 。妙玉的茶具也囊货了木、瓷、玉、牛角……等多种资料 。
3、品茶的人，和什么人在一起品茶，才干进步喝茶的层次 。刘老老是大老粗，茶水对她来说只要一个功用就是解渴，若是不能解渴，就失去了含义，天然不入妙玉的高眼，不光如此，反而刘老老动过的茶具，她连看都懒的看 。幸而她平常用的茶具比这个要好，不然就是砸了也不送人 。这点也才智了妙玉的性情，给最顶头上司的不是最棒的 。由于，老太太也和她没有共同语言 。妙玉挑选了宝钗和黛玉，这两位姑娘不光美丽，是大家闺秀，还识文断字，天然和妙玉有共同语言，也天然可以将茶的滋味品出来 。所以她挑选了她们 。当然，妙玉期望宝玉加盟，这样茶的滋味就更好了，但她不能直接去叫，她晓得宝玉和黛玉，宝钗联系好，叫上她们天然能引来金凤凰 。
宝钗品茶
【细品《红楼梦》之饮茗篇】黛玉品茶
4、喝茶的时刻很重要，换句话说，是什么时刻喝什么茶，六安瓜片是绿茶，滋味略苦，不合适在吃饭后喝 。而茶道高手的妙玉天然晓得，所以她挑选了白茶“老君眉”（清代名茶 。产于福建光泽 。清光绪《重纂光泽县志》卷五：……‘茶以老君眉名（乌君山前山后皆有） 。’）不光清淡，可去油腻，并且这种茶的姓名还颇得老太太欢心 。由此可见，老太太虽文墨不通，但也颇得喝茶的真理 。
5、虽然贾府里的人有钱有闲，个个过着优哉游哉的日子，可是通翻红楼梦像妙玉这样喝茶可以仅有这一次，平常都是一壶茶泡好了，什么时候渴了什么时候喝 。阐明就是在其时的年代，就算是文人士大夫也不是天天享受这种烦琐的茶道，也是偶有顷刻之时，调剂生计的一种方法罢了 。
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